中山海关确保“芦兜粽”安全供澳
广州日报讯（全媒体记者张翔宇通讯员吴硕、何雪雁）近日，一批个头划一、包装整洁的中山特色“芦兜粽”，从三乡镇出发，经横琴口岸顺利到达澳门。“现在报关的流程很简便，我们当天出炉的新鲜粽子，第二天即可抵达澳门送上餐桌。”该企业负责人邓先生向记者介绍，今年的应节粽子从5月中旬就开始运到澳门，不少澳门乡亲都已经在当地酒店里品尝到了这一份来自中山的传统美味。
中山“芦兜粽”是广东省端午节食俗，属于中山市非物质文化遗产，标配两个咸蛋黄三块猪肉，个大料足，号称粽界的“模特”，深受港澳乡亲们的喜爱。
因含猪肉成分，肉粽为高风险敏感商品，为确保粽子质量安全，拱北海关所属中山海关严格源头管理，督促生产企业提高食品安全主体意识，加强对糯米、猪肉、蛋黄、糖油、添加剂等原辅料的验收，以及微生物、农兽药残留、重金属等安全卫生项目的自检自测；注重对企业的现场检查，指导原料运输存放、生产加工、体系管理及成品检验等，重点核查猪肉来源的合法性，做好非洲猪瘟病毒核酸监测，确保质量安全。
“因为粽子保质期较短，我们结合企业的实际情况，优化了监管作业流程，重点把握原材料检验，大大缩短了粽子的通关时间。”中山海关驻石岐办事处查检二科副科长周佳景介绍，今年5月份以来，中山共出口粽子2591公斤，金额约11.8万元，其中，肉粽1667公斤，金额约8.7万元。
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