迟菜心临近上市 菜农把好“补水”关链接

羊城晚报记者甘韵仪徐振天

还有十来天，增城迟菜心就要上市了！每年上市前夕，都是菜农们最紧张的时候，首要保证补水充足。今年他们更忙碌，因天气干燥,往年这个时候十天浇水一次即可，如今隔一两天，就要浇水一次。

增城隔两三天就要浇水，可把菜农忙坏了

12日下午3时许，增城区小楼镇腊圃村的迟菜心菜地，陆续出现浇水的菜农。当天上午，他们先将山上的山泉水或者水库水引流到田地沟渠，一边引流，一边开始给迟菜心浇水，中午休息过后，下午继续，一直忙到天黑，才收工回家做饭。有的菜农，看着田地太干，甚至直接引水到田里，浸湿土壤。

“与往年不同，今年10月份的时候，还可以隔十天浇水一次，11月初，开始四五天浇一次，现在隔两三天就要浇一次。”今年49岁的菜农赖国雄说，好久没有下一场酣畅淋漓的雨了，菜地难以被水淋通透，干得快，也就浇得多。

腊圃村几乎家家户户都种迟菜心，全村种植面积有一两万亩。放眼望去，田野一片墨绿，迟菜心长势喜人，大部分已生长到40-50厘米高，据说到11月底12月初上市时，可以长到70-80厘米。往年到这个时候，因迟菜心植株高，叶子宽大，能为底下土壤遮住一部分阳光，水分蒸发没那么快，但今年因整体气候干燥，迟菜心这个相对“耐旱”的优势也不明显了。

赖国雄种了10多亩迟菜心，一个人要浇两天才能完成，按照两三天浇水一次的频率，休息一天又得重复。“没办法，现在一定要保证水分，否则迟菜心上市时，不够甘甜不说，还容易苦，现在是最关键的时候。如今浇水虽然辛苦一点，在保证有机肥充足的情况下，今年的迟菜心质量应该不会受影响。”

番禺喷淋技术高效节水，菜场未出现减产

番禺区有菜地几千亩，其中石碁镇有着全区最大的叶菜种植田地。

石碁镇前锋村石碁坚记菜场的黄荣坚种植了100多亩菜心、豆苗、生菜等，种植面积在全番禺数一数二。喷淋技术的应用、水乡河网的优势，为当地蔬菜种植提供了水源保障，对于这一场干旱，周边菜场影响不大，蔬菜田头价格比较正常。记者也走访了清河市场、体育西新街市、西丽市场等农贸市场，目前蔬菜价格相对平稳。

黄荣坚从1997年在当地种菜至今，他印象中，比较少有秋天像今年这么干燥，于是，今年喷淋的次数也要更加频密，一天需要淋水四次，而且每次喷淋的时间也要长一些，否则容易导致蔬菜须根病死，最终减产。“对于菜心、生菜等蔬菜来说，喷淋不仅能节约水，而且雾化均匀，水经过过滤，叶片也不会沾满泥土。”他极力推荐这种方式，当地大部分菜农都采取了喷淋的方式节约用水，即使部分河段水量不足，也足够灌溉，目前当地未出现减产迹象。

“一般大型菜场的选址都要优先考虑水源比较好的地方，今年秋季降雨减少，天气干燥，但只要河道有水，就影响不大。”黄荣坚说。

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