中山海关技术中心年前全员忙碌加强质量安全检测 将鲜活农产品送上港澳同胞春节餐桌
实验室高级工程师杨芳正在对送检的8个鱼肉样品进行前处理。一份份装在试管里的鱼肉，经过大约1天的前处理萃取后，将通过检测仪器进行兽药残留检测、重金属残留检测、微生物检测，检测项目加起来多达数十个。“年前是我们最忙碌的时候，每个人都像打仗一样，抓紧把剩下的样品做完，确保企业能够在节前及时拿到检测报告。”她说。
活鱼等鲜活供港水产品，中山约占4成；供澳水产品，中山更占了7成。实验室负责人张宪臣告诉记者，一般整个检测流程需要耗时约一周，如果加急处理也需要3天左右。他解释说，这个速度实际已经很快了 “我们实验室有CNAS和CMA认证，参与食品安全的国标建设，整体水平已经很高了，在供港鲜活农产品检测这块，我们必须确保质量100%过关”。
记者了解到，供港澳活鱼采用的是以“风险监控”为核心的“监管前置”模式，海关对出口企业按产品生产批次进行质量安全监控，评定合格的允许申报，但为满足春节前后供应，企业从生产销售安排考虑，节前的量就比平时明显增多，实验室既要保证每一批次送检样品的检测质量，又万万不能因检测时间太长耽误产品通关，因此人和检测机器一刻都不能空闲，得“掐着时点”合理安排企业预约送检时间、样品上机检测时间，确保人员全员上岗，整个流程实现 “无缝对接”。
再忙完这两天，就迎来除夕了，但大家都形成了默契——只要一个电话打来，无论在哪儿都要回来。“有一年回到老家江西过年，接到紧急电话，二话没说就往中山赶。做我们这一行，肩负的责任不能放下来。”杨芳告诉记者。
而张宪臣在实验室工作了13年，仅有两个春节回老家过年。“我们工作比较特殊，节假日里电话时刻保持畅通，如果有突发事件，必须第一时间到岗，所以就留在中山过年。我们有些同事逢年过节还要继续工作呢。” 张宪臣指的是负责禽流感等检测的生物实验室，这里常态化的检测项目，从未因为节假日而中断过。
据中山海关统计，2018年，中山港澳鲜活农产品74882批、12.7万吨、货值3.76亿美元，较去年同比分别上涨20.19%，15.91%、36.25%；其中供港澳水生动物66905批，5.8万吨，货值3.36亿美元，继续保持隶属关同类业务量全国领先的位置。保障供港澳鲜活农产品安全、足量和顺畅供应，是他们肩负的使命。
文/图 本报记者 黄凡
通讯员 凌世杰
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