大同圩：粤西集镇民生图
廖君
这是一处有味道的粤西农贸集市。
大同圩，1960年以前这一片是荒芜的山坡。大同原名单丁木，因路边成长一株单丁木树而得名，解放后改名大同，寄寓“世界大同”。《羊角镇志》记载，1957年2月为羊角、石曹、大同等中乡，1957年9月建立羊角、大同2个大乡。1958年4月，羊角和大同合并称为羊角乡。1958年9月羊角与林头合并成立金星人民公社。1959年2月析金星公社，置羊角人民公社。1960年2月，析羊角人民公社和大同人民公社。1963年1月，大同人民公社再次并入羊角人民公社。现大同与禄段一样，属于羊角镇管辖的村民委员会。大同村委会管辖坡心村、洞心村等20条自然村，总面积9.8平方公里，2200多户人家，约1.2万人。大同圩在大同村委地界内，与罗浮村委会、禄段村委会毗邻。
大同圩与羊角圩，倚角遥相对望。圩市地处马头岭西侧，毗邻大同河。由于距离羊角镇政府驻地较远，禄段村人们习惯到大同圩“趁圩”（指粤西地区的赶集活动）。大同农贸市场建筑面积达到500多平方米，各类生活用品，应有尽有。圩期为每旬二、五、八。在茂名城郊区不远，在繁华的都市之外，保留着朴素的岭南地摊式农贸集市实属不易。
在大同圩，保留着传统食品籺，这里盛产羊角籺。这是圩市上摆卖的美味东西。籺，一种汉民族的小吃，是粤西茂名、湛江等地每逢节日喜事必备的应节食品。羊角籺堪称一绝，大都是以糯米为主，也有粘米做的。包括有菜包籺、寿桃籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、艾籺等；糯香粘稠性与各式馅香融为一体，齿颊留香。往往一只籺，会让你爱上一带村落。在大同圩的作坊，或许能邂逅做籺的过程。
做籺是充满诗意的流程。做籺用新鲜菠萝叶，可以在禄段村、大同村中采摘，在冬至、七月十四、中秋节、除夕前等时节市场有籺叶售卖。提前一晚把糯米泡软，做籺的当天一早把米送到碾米作坊。碾成粉后，还得筛出粗粉，用细腻粉才揉搓出好籺皮。煮粉时注意粉量和火候，揉粉需要力度。用煮熟的糯米粉和生的糯米粉掺和，揉成一块块有韧性的粉团，直至达到不粘手。羊角人做的籺，一般有两种味道：味籺和糖籺。一种是糯米香白色籺皮，另一种是掺和艾草和糖的棕色籺皮。做籺，馅料是主角。味籺馅料是绿豆、虾仁、花生米、冬瓜糖等。糖籺是椰丝、青木瓜丝为主。馅料提前一天备好，撮合糯米粉，捏成小圆。捏成小圆饼形，放置馅料，粘合成圆。将粘合小圆放入木制的籺印内，籺印大多是圆形，边缘有锯齿形花边，也有心桃形的。将印出形状的籺贴上菠萝叶，放进蒸笼，蒸至十几分钟成形，即可熟透。点籺印，是孩子们最喜欢的事情。刚出炉的籺，在它还热乎乎透着菠萝叶清香的时候，就要用筷子头给它点上红花粉印，寄意喜庆。用来供神、做寿、办喜宴的籺，必定要点上红花粉印。出锅了，将籺摆上在簸箕端放在厅堂，热腾腾，软乎乎，香喷喷，棕色的糖籺粘上花生粒，白色的味籺裹实香豆馅。年关做籺的村庄，家家户户，一簸箕，一簸箕，白色的，棕色的，糯香四起，晾满厅堂。
走进大同圩，必须在晌午前才热闹，下午散圩了。
“大开日中市，同招天下财。”一幅大同市场的对联，道出羊角北部人们的自信与富足。这里有卖寿桃籺、槌挞籺、艾籺、发籺的。白色的，棕色的，古老的竹笼盛装，妆容饱满，香喷喷的。地道的羊角阿姨老实的看着来客，没有吹嘘，很自信自己的产品。卖槌挞籺的老汉，现做现卖，笑容可掬的表情，未吃籺，心已甜。他利索的表演，包皮，上馅，拧实，一刹那的功夫，一只白圆的东西伸到跟前。寻找羊角美食文化，从一只热腾腾的糯米籺开始。
大同圩还保留着一排长长的瓦面商铺，当地村委在屋顶加固了铁皮防护。瓦铺后面，那冼记大排档的白切鸡，大同粉皮，豆腐煲腩肉香气四溢，远近闻名。行走在泥沙地面，各色商品地道而朴实。一挂挂来自禄段、共同、大同村的大蕉，天然诱人。竹伞灯，大同“纸媒”（茂名一种土纸），香烛，瓦煲，大碌竹（粤西的水烟筒）。行人如鲫，偶有讨价还价，或故作离场，有嘟哝，有欢笑。他们大都有所斩获，满足摆袂而归。
深入大同农贸市场，可以感受典型圩镇民生图。
在开阔的楼层结构市场内，各种小贩表情，是一张张生活的情雨表。穿皮衣的老汉一本正经地抱膝而坐，凉竹椅，半箱黄烟丝，跟前空无客影也漫不经心。卖豆腐豆饼的阿叔，侍弄着还热气弥漫的货品，不必叫卖，来客大都熟人，四下村落彼此熟络，他们好像相约而至，钟点到了，豆腐豆饼也爽快脱手了。地摊上白菜很是生脆，葱蒜飘香，红薯，芋头，不少沾着泥巴。从半空俯看，他们忙碌着，呆坐着，侍弄着，拍打着，偶尔的声浪，夹杂着市井的计较与小农，很快淹没在新的一拨人潮。
其实不必守到圩期，物流便捷，人们生活需求增大，每天这里都上演着生动的市井风情。
大同圩，一幅典型的圩镇民生图。
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