大面积野生莼菜现南雄 当地拟设立莼菜种质资源保护区
日前，记者在钟平生的带领下，冒雨朝着重山环绕的南雄主田镇深山进发。在一处杂草丛生、仅有一条阡陌小路可通的半山池塘中，一片“睡莲”状的植物在水面随着风雨轻轻摇晃。
记者俯下身来仔细观察发现，一片片椭圆形的“成年”叶片呈铜钱状布满水面，其根茎在水中延展，错综复杂。而在水中浮沉的嫩叶两头尖尖，中间向内蜷缩，全身还包裹着一层晶莹剔透、软嫩的果浆状胶质。这便是被中国古代文人誉为“江南水八仙”、极为爽滑可口的野生莼菜。
“这个池塘地处高海拔山区，周围没有工业污染，水质达到国家一类水质标准。”钟平生告诉记者，平原地区一般的河湖水塘很难养活它，因为莼菜性纯不耐污染，须长在水质达到国家一类、二类标准的天然水体中。
虽然人工栽种的莼菜是江南名闻遐迩的特产名菜，但野生的莼菜却被我国列为一级重点保护植物。莼菜早在先秦时就已是知名蔬菜，古人发现它经常长在极洁净的水中，所以因“性纯而易生”得名“莼”。不过，如今随着野生莼菜所需的洁净湿地迅速消失，为保留种质资源和基因多样性，野生莼菜被列为国家一级重点保护植物。
据钟平生介绍，早在2014年，他在南雄进行植物调查时就在青嶂山的“天池”中发现了这种珍贵的植物，此后，他在日常工作中陆续在高峰村和窑合村发现了这种珍贵植物的身影。
人工培植扩大莼菜种群
钟平生说，今年初经过重新调查发现，南雄市主田镇和江头镇山区的窑合等村分布着数量较多、面积超过60亩的野生莼菜，野生资源数量在国内位居第一。钟平生希望通过广州日报提醒广大读者，如果在野外看到莼菜，千万不要随便捞来吃。私自采摘野生莼菜是违法行为。
为了抢救性保护这片绿色宝库，南雄市农业农村局种子站经调查研究，初步规划出24.2公顷(364亩)的土地以建立莼菜种质资源保护区。
据了解，按照种质资源保护区的区划要求，南雄正计划将野生莼菜生长地山塘坑、黄塘等池塘区划为核心区，相关池塘周边集雨区内的355亩山林及水田区划为外围保护区，规划范围涉及主田镇和江头镇的四个村委会。
钟平生说，莼菜是国家一级重点保护野生植物，是国家重要的蔬菜战略资源。目前，我国已在杭州西湖、四川马湖、湖北利川、湖南桂东等地建立了多个莼菜种质资源保护区进行严格保护。
“我希望通过设立莼菜种质资源保护区进行抢救性保护后，下一步通过人工培植扩大其种群，使其在南雄山区达到2000亩的种植面积，从而进一步进行产业化开发。”钟平生说。
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