兴宁市合水镇打造文创茶林综合生态园擦亮“合水茶”招牌 昔日万亩茶田 今欲再振雄风
●本报记者陈思杰
特约记者刘海阳
通 讯 员曾森文
眼下是春茶采摘上市的时候，兴宁市合水镇1000多家茶农正忙着采茶、制茶。合水镇正以建设现代合水文创茶林综合生态园为契机，着力打响“合水茶”品牌，促进茶叶产业健康、协调、可持续发展，为乡村振兴发展不断注入新动力。
打响“合水茶”品牌
沿着山路蜿蜒而上，来到合水镇铁山茶场，万亩茶园生机勃勃，漫山遍野的茶树沿着梯田整齐排列，放眼望去尤为壮观。当前正是采茶的高峰期，兴宁市力量农业有限公司（以下简称“力量农业”）的茶田里人头涌动，茶农们背着茶篓在“茶海”间忙碌，采摘今年的第一茬新茶。
合水镇是兴宁市重要的茶叶生产基地，其种植茶叶历史悠久，茶场保存有宋、明、清时期栽种的老茶树。合水官田茶久负盛名，早在清朝时期就列入梅州地方八大名茶之一。但是铁山茶场在前几年却是一副杂草丛生、无人管理的模样。“茶山上很多都是几十年甚至上百年的老茶树，但几年前却有大部分茶田处于失管、丢荒状态，比较可惜。”力量农业负责人刘科文说。
2019年，曾在深圳创业的刘科文，积极响应乡村振兴的号召，回到家乡合水镇创办了力量农业。在他看来，科学标准的田间管理是产出好茶的关键。公司成立后，刘科文做的第一件事便是组织人力在茶山除草、修枝、建设道路、完善设施设备，3000多亩茶山又重新“活”了起来。
重整好茶场以后，建立一套规范化的种茶模式，是刘科文一直以来努力的方向。“我们与广东省农科院开展合作，在技术、管理、品牌打造等各方面得到了大力支持，使"力量茶"往品牌化、产业化方向快速发展。”刘科文说。
如今，在力量农业的带动下，合水镇以“公司+基地+农户”模式，持续拉长产业链，打造茶叶新品牌。同时该公司带动起周边茶农用统一规范标准管理茶山，品质的提升让“合水茶”品牌逐步打响。据介绍，在力量农业的技术支持下，当地茶农售卖的茶青价格比以前翻了2至3倍。
做强“富民茶”产业
行走于合水镇罗英村，只见家家户户门口都铺满了刚从山上采摘下来的茶青，当地村民将其笑称为可以带动大家致富的“绿钞票”。村庄里，隆隆的炒茶机轰鸣声此起彼伏，处处都是一派繁忙景象。
罗英村是合水镇典型的“茶叶村”之一，村里有一半以上的村民都从事采茶、制茶。当前，合水镇茶叶种植面积有10800亩，全镇有大小茶叶加工厂350多个、茶农1800多户，主要种植优质高山单枞茶、细叶茶、奇兰、梅占、黄金桂等品种。
“我们的茶田面积大、产量高、品质好，但受农村劳动力和茶叶加工能力不足等多种因素的影响，茶叶无法全部加工，只能采取卖茶青的方式，极大地减少了茶农的种植效益，也挫伤了茶农的种植积极性，制约了合水茶叶产业做大做强。”合水镇相关负责人介绍，据不完全统计，去年春茶的400万斤茶青中，大约有320万斤茶青无法在本地加工，流入到了外地。
如何做足合水镇万亩茶田文章，依托“小茶叶”，打造推动乡村振兴“新动力”？当地党委、政府乘着乡村振兴东风，发挥力量农业等龙头企业的带动作用，通过“公司+基地+农户”模式，着力在万亩茶田构建茶叶文化、农业生态文化和客家民俗文化融合发展的生态文旅产业体系，建设现代合水文创茶林综合生态园。“下来我们将大力支持企业在深加工能力、品牌建设、产业链延伸、数字化平台发展等方面下功夫，助力打造"茶叶特色小镇"。”该镇相关负责人表示，未来将按照“旅游+农业”和“文化+农业”的发展模式，积极延长茶叶产业链，努力创建绿色名牌产品，擦亮“合水茶”的招牌，让万亩茶田再振昔日的雄风。
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