20万斤柚子自定卖价3天售罄
梅州梅县区松口镇小黄村慧萌农场场长李全沐的柚子种植规模虽不大,却做得有声有色,成为柚类种植“小而精”的典型代表。今年中秋前,他20万斤左右的梅州柚仅用3天左右的时间就售罄,当时,多个电商前来收果他却坚持不卖,这是怎么回事呢?
霸气:不符“自我要求”,婉拒电商订单
“现在是品质为王的时代。”这是李全沐接受采访时说得最多的一句话。“我认为种果树要多投入,每年给2000棵柚树投资8万多元,远超其他同乡。只有多投入,不断提升品质,才能在变幻莫测的市场中立于不败之地。”
实践才有发言权。这种重品质的观念源自早年李全沐的亲身经历。1995年,他来到海南海口帮老板卖柚子,一卖就是十年。这十年间,他边卖边观察边思考,发现根据柚子品质的好坏,卖价可相差1元/斤左右,且品质好的柚子不愁卖,而品质差的柚子即使贱卖也很难流通。“随着消费的不断升级,我意识到单纯追求产量可能不足以发展,唯有保障品质才是硬道理。”李全沐说。
2005年,在行业内摸爬滚打了十年后,李全沐返乡种植梅州柚,当时仅种有几百棵。虽对柚子行情有一定了解,但在技术层面还是“门外汉”。珍贵之处是李全沐非常好学,喜爱看书,四处参观,并虚心请教,久而久之,也摸索出一些门道。伴随着技术的提升,柚子品质越来越高,果园也慢慢扩种到2000棵。
因此,不少采购商慕名而来,梅州市农管家农业服务有限公司李德华表示,“采购商看了李老板的柚子后,都产生合作意向,他自己定价,客商直接抢货下单。”李全沐说,他现在已与4家电商平台合作了近5年,去年通过电商卖了5万斤,但今年电商只卖了100斤左右。
原来不是电商不收果,而是李全沐不卖。他表示,今年柚子生长前期,雨水多,保花保果困难,导致产量下降,柚果个头偏大。“电商喜欢2.5-3.5斤的果,但今年柚子大部分在4斤左右,不符合标准,于是选择传统批发的方式,其中红肉蜜柚卖价2.1元/斤,中秋前3天就卖光了。”采购商张志平说,“今年我以1.6元/斤的价格收购了李全沐2万多斤白肉蜜柚,前期我也是品尝了多家的柚果,但他的果口感更好。”
正因果品好,李全沐近2万斤梅州金柚(沙田柚,下同)也同样全部被预订,今年保守估计产值达40万元左右。
匠心:多施微生物菌肥,依树势进行修剪
好的销售成绩,离不开李全沐的精细管理。“技术是一门学问,其中施肥很关键。”他介绍,为了让柚树“吃饱”,施冬肥时,给每棵8-9年的树一次性施30斤微生物菌肥。据了解,李全沐原来施用有机肥,但为了让柚树“吃好”,他将有机肥升级为高品质的微生物菌肥。“我了解到微生物菌肥可提高土壤肥力,增加土壤中有益微生物数量及活性,提高土壤保肥、保水能力,增强柚树抗病能力,还能提高柚品。虽然比普通有机肥贵,但我还是决定选用微生物菌肥。”李全沐如是说。
“柚树在"长身体"的时候,我定时给柚树"加餐"。”李全沐表示,在端午前后施壮果肥时,给每棵柚树补充7-8两钾肥,以促进果实膨大。灵活喷施叶面肥,根据树势和天气情况及时调整方案,让柚树营养均衡。他举例,从早春至春梢期间,喷施4次叶面肥,其主要成分包括杀虫、杀菌剂、微量元素、硼元素、钙元素等,不仅可以预防病虫害,还可以及时为柚树开花补充营养。
“施肥很关键,但修剪是最体现"功力"的一项管理工作。”李全沐说,冬季修剪时要结合树体的生长情况,旺树和弱树的修剪方式不同,但总体原则是去除弱枝、病枝,保留结果枝,保留萌芽点,开“天窗”,使树体通风透光,增强光合作用。
病虫害防治方面,李全沐认为,应根据不同季节防治不同病虫害,要特别注意防治锈蜘蛛,否则染病后破坏柚子表皮,导致柚子外观不靓卖价不高。
在李全沐的精细管理下,果园树叶绿油油的,看到果树长得好,他心里也开心,拿过一瓣柚子,将果肉一粒一粒剥下放在嘴中,边吃边笑着说,“十几年来我靠种柚为生,已经把柚子看成了自己的孩子。无论行情好坏,我都不会对柚树失去信心,反而要加倍对它们好,以后还指望它们给养老呢。”
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