横陂镇蚝苗养殖业“看天吃饭”，养殖户们思考如何破解发展难题 他们选择坚守，向大海“种下”希望
踏入5月，镇海湾进入投放蚝苗的高潮，一艘艘满载水泥板的大船沿着海湾，在大海上“种下”水泥板，等待秋天的收获。
横陂镇是恩平唯一的沿海镇，经过横陂镇的省道S276有一大段是滨海公路，红树林、海风、晚霞、落日……镇海湾特有的景致在这里一一呈现。除去海景，这里还有一种鲜为人知的产业——蚝苗养殖。
5月22日，记者来到该镇的洪窖码头，探访了当地的蚝苗养殖户、养殖工人。对他们来说，蚝苗养殖需要运气，有人赚钱，有人亏本，但他们选择坚守。
文/图江门日报记者吴健争
现状
蚝苗养殖成当地重要产业
在镇海湾区域，传统的大蚝养殖日渐式微。近年来，镇海湾蚝养殖户的主要产出已经由大蚝转为蚝苗。
养殖蚝苗的主要方式有三种，最主要的一种是把约10CM×10CM规格的水泥板串起来，挂放到海中的竹木架上，让蚝苗附着其上。第二种是把30CM长的水泥柱插在海泥中，待蚝苗附着其上。第三种，用绳子打结，让绳结沾上水泥，把其挂放在竹木架上，等待蚝苗附着其上。当地人分别称之为“下板”“下柱”“下绳仔”，统称“下苗”。
养殖户告诉记者，一般来说，都是农历四月开始下苗，一个月后即可看到是否长苗。农历八月到来年三月，来自江门本地、湛江、珠海、阳江、汕头和广西、福建等地的蚝老板会纷纷前来镇海湾看苗，下定金求购蚝苗。据了解，蚝苗养殖已催生多个上下游产业，为促进当地经济发展、社会就业发挥着重要作用。
在洪窖码头的小卖部，记者见到了横陂镇园山村的凡叔。长年沐浴在海风之下的他肤色黝黑，头发花白。他与记者聊起了自己多年的养殖经历。
“希望你们多点向上面反映问题。”这是凡叔说得最多的一句话。凡叔养殖蚝苗已有多年，今年下了18万块蚝苗板，“我们这是小打小闹，别人都是几百万级别的。”凡叔告诉记者。在码头，记者看到了一位冯姓老板，他下的水泥板数量达100万块，他表示，镇海湾周边下蚝苗的老板中，像自己这样级别的并不少见。
“长势较好的蚝苗板一般可以卖到约1.5元/块，如果100万块蚝板可以顺利卖出，销售额就有约150万元，扣除各种材料、人力、船只等成本后，能赚好几十万元。”一位在场的老板分析道。
困难
养殖户盼降低成本提升产量
凡叔表示，现在蚝苗养殖越来越困难。以去年为例，吊在海中的水泥板长苗形势很不乐观，他下了三十多万块，长苗的只有几万块，“连成本都亏了”。
据介绍，现在，蚝苗养殖的成本直线上升，材料和人力成本是支出的大头。养殖蚝苗，首先要在海中搭起木架，以凡叔长约300米、宽约3米的木架为例，几年前的搭建成本已经要十多万元。凡叔表示，他已经用了麻竹这类低成本的材料替代，如果用树木，成本会更高。同时，木架使用三年左右后就要进行修补。
“去年请工人，价格150元一天，今年已经升至200元一天。下苗期间，我每天都要请十个左右的工人。”凡叔说。此外，因为不能自己捣制水泥板，凡叔只能花钱购买，串好的水泥板每块平均要0.15元，18万块水泥板，价格为2.7万元。这些都是肉眼可见的成本。然而，下到海中的水泥板并不一定会长出蚝苗。“看天吃饭，豪赌一场。”凡叔无奈地告诉记者。如何降低成本、提升产量，是蚝农们一直希望破解的难题。
然而，也有做得不错的蚝农。前年，蚝农吴伟的蚝苗长势很好，卖蚝苗赚了不少钱，他全款买了一辆20万元的轿车。园山村的吴叔却连进入“赌局”的机会也没有。他告诉记者，自己没办法搞到融资。“借钱借不到，找银行贷款也不批”，吴叔已经多次到银行洽谈，但都一无所获。
一位银行业人士向记者表示，养殖行业风险比较大，回报周期比较长，银行对放款比较审慎，但也并非不可能放款，“只要项目通过审批，企业或者个人征信过关，获得低息贷款的成功率并不低”。
此外，台风等极端天气也会对蚝苗养殖造成很大影响。“十多年前，一场台风几乎把所有的蚝排都冲到镇海湾大桥，那一年，大家损失惨重。”凡叔对那一次的天灾记忆犹新。
影响
为周边村民带来就业机会
记者在洪窖码头看到，工人们正在卸载一辆满载蚝板的货车。男人和妇女们顶着烈日干活，码头只能听到水泥板碰撞发出的声响。“老板的蚝板有几百万块，我们从农历四月初干到现在，目前已经下了大部分。”一位妇女告诉记者。据了解，一般情况下，工人们会从上午10点多一直干到下午5点，中间休息一下，一天下来，可以赚150-200元。
下午4时，洪窖码头对出的海面海浪翻滚，黄黄的海水朝着镇海湾大桥奔流而下，退潮的时刻到了。记者跟随园山村村民吴颖忠的小船，到海上观看工人作业。海上，几条装满蚝板的平板船顺流而下，蚝农们都在赶时间吊挂蚝板。海水退潮之后，木架露出水面，工人们快速地把一串串水泥板挂上去。风轻云淡，相对陆地上干热的空气，海上的工作环境更舒适。
上岸后，吴颖忠告诉记者，他经常干这些海上的活，如果从码头卸货干到挂好蚝板，每天的工资是200元，如果仅仅是在岸上卸货，工资是120元。在原洪窖镇政府的所在地，二十多名工人正快速地用胶丝把水泥板串起来，几名女性工人正把串好的水泥板传递到货车上，他们热火朝天的工作氛围与周围荒芜寂静的环境形成了鲜明对比。捣制买卖水泥板的一位老板娘赵姨告诉记者，目前已经有四五车水泥板“排队”等待她的工人。
在采访回去的路上，记者遇到了多辆载着水泥板的货车，这些水泥板将被运往各个蚝苗养殖基地。
捣制水泥板、串水泥板、下蚝苗、搬蚝苗，这一系列的环节让村民全年都有工可干。蚝苗养殖为当地村民的稳定就业提供了保障。
★手记
谋求困境突围让蚝苗养殖更可控
靠山吃山、靠海吃海。镇海湾一带的蚝苗养殖户目前大都“靠天吃饭”。记者认为，相关机构可以加强技术支持，提升蚝苗的附着率，使蚝苗养殖更加可控。此外，相关部门也可引导蚝农与农业保险深入对接，降低蚝农损失。
近年来，江门生蚝的品牌越来越响，但较高的风险也成了蚝农难以承受的痛。把蚝苗养殖从“豪赌”变成良性发展的产业，需要蚝农、相关机构更多的思考和行动。
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