秋冬时节身体代谢下降，体力消耗减少，正是进补的好时机，不过医生提醒 冬季进补不可贪

吃羊肉的同时要注意多吃清热祛火的清淡食品。综 图

□记者 陈燕玲 通讯员 黄曼芬 黄 苹

进入秋冬季，人们都会选择吃一些滋补品，揭阳市中医院陈少文主治医生认为，秋冬时节身体代谢下降，体力消耗减少，正是进补的好时机，此时进补不仅能凝固身体，恢复体力，还能驱病除邪，使身体进入最佳状态。不过，同时他也提醒，冬季进补不可贪，合理膳食是最重要的，不然不仅起不到强身健体的作用，还会损害身体。

羊肉蛋白质高脂肪低也要注意摄入量

没有比在寒冷的天气里吃一顿羊肉火锅更让人感到暖烘烘的了。羊肉作为冬季进补膳食的优选之一，深受市民喜爱。羊肉肉质细嫩，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，既能抵御风寒又可补身体，十分适宜冬天食用。

“虽然羊肉蛋白质高脂肪低，但是也要注意摄入量。通常中国居民50岁至65岁成人每天蛋白质的平均需要量为男性60克，女性50克。因此，在冬季切忌暴食羊肉，要小心蛋白质摄入过量，增加胃肠道负担。”陈少文还提醒，多吃羊肉易上火，在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热祛火的清淡食品，比如适当多喝水，多吃蔬菜水果以及钙含量比较丰富的食品。羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也比较重，并不适合胃脾功能较差的人食用，还有需要注意的是，吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。

鲫鱼汤暖胃却不可久炖多喝

冬季胃会比较脆弱，尤其是中老年人，在冬季更要注意暖胃。进食一些补品可起到暖胃的效果。民间素有“冬鲫夏鲤”的说法，也就是说冬季适合食用鲫鱼。医学认为鲫鱼的药用价值极高，经常食用鲫鱼汤，可以补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

不过，鲫鱼汤不可久炖多喝。长期炖的鱼汤，色泽浓郁，香气扑鼻，很多人认为营养是所在，多喝汤可以补充身体。但是从营养学的角度来看，这种汤虽味道鲜美，却含有大量的有机酸，这些有机酸营养不多且有大量的脂肪，多吃会引起肥胖，增加健康风险。鲫鱼汤的正确食用方法是，喝汤以及吃汤里的肉和蔬菜，才能起到补充营养的作用。

此外，陈少文表示，秋冬季节气候干燥，还要以滋阴润燥为主，滋阴食品有豆腐、蔬菜、青菜、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、糯米黑木耳等；常用药材有沙参、玉竹、天冬、石斛等；滋阴润燥水果有鸭梨、山楂、香蕉、猕猴桃等。对于身体有疾的人，冬季进补建议先咨询医生，在医生的指导下选择适当的进补方式。

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