卡夫亨氏亚洲区主席兼中国董事总经理Rodrigo Wickbold：中国酱料市场有无限潜能

南方日报 2020-09-04 06:48

RodrigoWickbold

8月28日，卡夫亨氏在中国举办首场主题为“味爱增鲜”的线上新闻发布会，宣布其位于广东阳江的阳西酱油生产基地正式投产。这是继味事达上海工厂三期项目后，卡夫亨氏短时间内对中国酱油市场的又一次加码。卡夫亨氏亚洲区主席兼中国董事总经理RodrigoWickbold在接受南方日报记者专访时表示，新工厂的投产，意味着卡夫亨氏将继续拓展在华业务，“中国是卡夫亨氏的重要战略市场，我们对中国未来的市场潜力充满信心。”

提升产能满足市场需求

阳西酱油生产基地项目总投资额约7亿元人民币，是近年来卡夫亨氏全球单体投资额最大的项目之一，预计产能达每年20万吨成品酱油。该生产基地项目主要生产味事达品牌明星产品——味极鲜系列酱油，包括380ML、760ML和1.6L，产品主要销往中国华南、华中市场。

据介绍，卡夫亨氏旗下品牌味事达是鲜味酱油的标志性品牌。资料显示，味事达前身开平县酱料厂，始创于1956年，1983年，味事达生产出味极鲜酱油，创立鲜味酱油的细分品类，自此开启了其鲜味酱油时代。据尼尔森2020年5月调研显示，味事达为广东和福建地区市场占有率领先的鲜味酱油产品。

对于本次发布会“味爱增鲜”的主题，RodrigoWickbold在发布会上作出了详细阐述：“鲜味是中国消费者追求美食的重要指标，我们希望把"鲜"的味道传递给更多消费者，让消费者的美食生活更加有滋有味。”

“目前，味事达拥有38个SKU，其中味极鲜是最大的一个产品系列。未来，我们还要更多的SKU以赢得竞争。”RodrigoWickbold表示，中国是人口大国，对食品有巨大需求，尤其是高质量的食品。“提升产能的同时，我们也在加大研发的投入，通过增加我们的产品组合，布局未来。新工厂的投产，将提升味事达在中国华南、华中市场的运作能力，确保我们在中国的产品供应，让我们能够持续拓展业务。”

RodrigoWickbold还表示，卡夫亨氏是为数不多的同时涉足西式和亚式酱料及调味品的公司之一，在中国市场拥有包括味事达、亨氏、广合等为消费者所熟知的品牌。“亨氏在全球有超过8000款番茄酱产品，但在中国只推出了3款，我们在中国的西式酱料市场还有无限潜能。”

抢占高端酱油发展先机

近年来，随着消费者收入水平和健康意识的提升，其对高鲜、零添加、有机的高端酱油的需求日益高涨，消费档次升级的趋势逐渐在酱油行业中有所体现。数据显示，2018年，我国高端酱油市场规模约202.35亿元，同比增长9.99%，近年来，市场销量也一直保持增长。

而在中低端酱油市场逐渐饱和，尤其是市场附加值低的酱油单品很难有大的市场空间突破之际，高端酱油成为各大商家的必争之地。对于阳西酱油生产基地的投产，业内人士分析称，随着酱油行业高端、多元消费需求明显，其将助力味事达品牌抓住高端酱油市场的发展机遇，实现品牌竞争力的进一步提升。

据了解，味事达阳西酱油生产基地采用日本资深酱油酿造专家的规划方案，采用日式高盐稀态封闭发酵工艺，使用连续蒸煮、全自动圆盘制曲、全自动布酱、高速灌装机等行业先进的酱油酿造设备，进而具有生产稳定性好、生产出率高、自动化程度强的特点，令味事达酱油始终保持高品质。

“我们在持续深入研究消费者的饮食需求、口味喜好和消费习惯，越来越多的中国消费者追求少盐、少糖、少油的合理膳食，如何让消费者尽享美味的同时拥抱健康一直是我们不断创新研发的课题。”RodrigoWickbold表示，公司在扩大产能的同时，积极借鉴在全球其他市场的实践和经验，加大研发力度，充分了解中国消费者的味蕾，为中国消费者提供优质的产品。

据了解，中国调味品行业规模以上企业数量达1000多家，面对竞争，RodrigoWickbold显得信心满满，“从铸就标志性品牌到投资最先进的设备设施，我相信味事达正走在成为中国酱料和调味品市场领导品牌的正确道路上。”

南方日报记者赵兵辉

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