广东省台山市技工学校与广东厨艺技工学校联合办学 强强联手，壮大技工教育
近日，在江门市人力资源和社会保障局主办的“粤菜师傅+旅游”联盟启动仪式上，广东省台山市技工学校（以下称，台山市技工学校）与广东厨艺技工学校的双方代表签订了联合办学协议。两校将以统一管理运营、统一调配人员、统一对外招生的方式强强联手。两校联合办学协议的签订，是台山市推进“广东技工”和“粤菜师傅”工程的又一开创性、标志性事件，也是台山市技工教育发展史上的又一里程碑事件。接下来，两校将进一步整合台山市技工教育资源，打造台山“广东技工”工程新亮点，继续擦亮台山厨艺教育品牌。
文/图区景常龚静
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省级重点技工学校
办学实力持续提升
台山市技工学校作为省级重点技工学校，有着良好的教育资源和丰富的办学经验，是台山市唯一的国家职业技能鉴定所、江门市高技能人才培训基地、计算机高新技术（ATA)授权考试站、创业培训定点机构、就业和再就业定点培训机构。近年来，该校积极采取措施，持续提升办学实力。
硬件水平大幅提升。该校筹集资金900多万元，建成六层楼高、建筑面积3177平方米的综合实训中心，作为学校—园区—企业合作共建基地，内部建设有台山市首个新能源汽车实训基地等。今年初，筹集资金130万元整合汽车专业实训室，成为台山市汽车维修专业首个集整车维修、汽车美容一体化教研实训基地。
打造特色亮点专业。该校与中德诺浩（北京）教育2019年9月起联合开办汽车检测与维修国际班，采用国际化课程体系和教学模式，培养有国际竞争力的高技能人才。该校在2016年就开设了电梯安装与维修专业，是五邑地区唯一开设该专业的中职学校。学校多次承办市级电梯类职业技能竞赛，社会反响热烈。
师资力量不断增强。该校共有17名教师被台山市人才工作领导小组办公室、台山市人力资源和社会保障局审核认定为高层次人才和紧缺型人才，是全台山市被认定高层次人才最多的学校。近年来，该校有9人次获得国家专利，教师参加优秀科研成果、微课比赛、教师职业能力竞赛等比赛屡获国家级奖项。该校被授予“全国技工院校一体化课程教学示范课和专业微型课教学比赛优秀组织奖”“全国技工院校工匠精神教育系列比赛优秀组织奖”“全国技工院校公共课及专业课微课比赛优秀组织奖”等荣誉称号。
技能竞赛成绩突出。在近两年省、市举行的多项职业技能竞赛中，该校中级班的学生与大专生同台竞技，但比赛成绩毫不逊色，屡获奖项。2019年，由台山市技工学校牵头组建了台山市职业教育首支汽车技术和精细木工项目竞赛团队，全速推进“青苗计划”，向世界技能大赛发起冲击。
学生升学渠道宽广。为满足学生升学深造需要，该校与江门市职业技术学院等院校联合举办技工教育对接高等教育大学专科双学历教育，为学生的继续深造提供便利条件。近年来，该校毕业班参加成人高考录取率为80%。
校企合作助力经济发展。该校与广东富华重工制造有限公司、台山市南特金属科技有限公司、广东鸿特精密技术（台山）有限公司、台山市金桥铝型材厂有限公司、台山精诚达电路有限公司、神华广东国华粤电台山发电有限公司、中广核集团台山核电站、广东珠三角电力工程技术有限公司（台山）等本地优质企业开展深度校企合作，更是以校引企吸引了高比电梯项目落户台山工业新城，为地方经济发展作出了重大贡献。
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“粤菜师傅”摇篮
成为台山金字招牌
广东厨艺技工学校一直承担台山市“粤菜师傅”工程的培训任务，是江门首个“粤菜师傅”培训基地，2019年被评为“广东省级粤菜师傅培训基地”，其厨艺教育品牌在省内外颇有名气，是台山市的金字招牌。自办学以来，该校已培养了6万多名烹饪专业人才，荣获“国家技能人才培育突出贡献奖”“全国五四红旗团支部”等称号。该校是台山市政府重点打造的“国际厨点师培养基地”，与境外多家大型餐饮企业签订合作协议，共同培养优秀厨点师人才，该校还能推荐安排优秀学生到境外实习就业。
教学设备先进齐全。近两年，为满足培养高素质烹饪人才的需求，上级部门投入3700多万元对学校的教学设施设备进行全面升级改造，办学条件进一步完善。今年，建筑面积约8000平方米的烹饪专业教学大楼将落成，该大楼达到省内同类专业实训场的最高标准。
师资力量雄厚。学校拥有一支专业理论水平高、实践能力强的“一体化”教师队伍，其中，高级讲师、高级技师有16人，讲师、技师有12人，国家职业技能鉴定考评员有32人，获江门市“粤菜师傅”大师称号的有6人。近年来，教师代表学校外出参加各种烹饪技能大赛，表现突出，斩获多个奖项。
学生高质量实习就业。该校与广州鸿星饮食集团、广州炳胜饮食集团、香港大家乐有限公司、佛山杯子红西餐厅、广州御口福金殿餐饮有限公司、江门万达酒店、佛山顺峰山庄饮食有限公司等多家大型餐企保持良好合作关系，为学生提供优质实习就业平台。2018年与“食在澳门”饮食集团签订校企合作协议，成功输送优秀毕业生在澳门就业。此外，学校已与美加等地的餐饮职业学校签订合作办学协议，可安排优秀学生到境外实习、就业。
省委、省政府提出了“粤菜师傅”和“南粤家政”两个重大民生工程，最近又新增了“广东技工”工程，技工教育发展迎来了更大的机遇。台山市技工学校和广东厨艺技工学校联合办学是台山市落实“三大工程”的重要举措，也是打造职教之城的关键抓手。通过联合办学，广东厨艺技工学校变为公办技工学校，成为隶属于台山市人力资源和社会保障局的事业单位，从而实现与台山市技工学校的优势互补、资源共享，有利于台山市技工教育做大做强，进一步扩大台山“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”品牌的影响力，实现1+1＞2的效果，势必会打造出江门乃至广东实力强、知名度高的优质技工学校。
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