温室莲雾冬春上市,售价高达35元/斤
■达人档案
姓名:陈贞茹
种植作物:莲雾
种植面积:200亩
种植地点:江门开平
种植技术:露天种植、大棚种植、温室种植相结合实现莲雾全年上市；引进新品种,定制莲雾专用水肥。
“新一批莲雾正在上市,目前零售价格为35元/斤(不包邮),比5-6月份时期售价高了一倍。”广东裕茂农业开发有限公司(下称“裕茂农业”)总经理陈贞茹表示,莲雾为热带水果,秋冬时期国内主要集中在海南、广西崇左等地,其他地区需通过恒温大棚种植。
陈贞茹透露,广东栽种的莲雾品种主要来自台湾,黑金刚、黑珍珠最常见,上市期集中在5-6月。裕茂农业结合露天常规种植、黑网遮光、大棚种植、恒温大棚种植等方式控制莲雾生长环境,并通过环割、修枝、控制花芽分化等手段,基本实现莲雾全年供应。
引进新品,实现全年供应莲雾
随着消费市场不断扩大,越来越多农户选择种植莲雾,要想突围,不仅要在品质上有保障,还应有独特优势。对此,陈贞茹不断探索试验,通过控制种植环境与树体长势,控制莲雾的挂果期。
水果想卖高价,就要错峰上市。裕茂农场不仅实现错峰上市,还通过技术管理,保证莲雾在1-3月、5-6月、9-11月均有供应,基本实现全年供应。“其中在元旦至春节期间上市的莲雾,由于其糖分积累时间更长,糖度、口感都会有所提高,价格达到全年最高。”陈贞茹强调,封闭式大棚内有严格温度要求,不能超过35℃,温度过高也会影响莲雾树体的生长。
“通过对种植环境和果树长势的控制,恒温大棚的莲雾能分成四批陆续上市,第一批已经在元旦前开始销售,目前已销售出一半,到春节前至少还有三批莲雾陆续上市。”据陈贞茹介绍,海南莲雾六成熟就开始采摘,而裕茂农业的莲雾是树上成熟,主要做熟客生意,成熟度足够后再采摘,直接根据客户需求发货,省去了中间环节,口感和品质更好。
据陈贞茹介绍,裕茂农业种植有4-5个莲雾品种,除黑金刚、黑珍珠外,恒温大棚种植的是一个新品种——好美红娘。有别于一般莲雾,好美红娘果实较大,单果约200克,且无籽、果色更红。
除了恒温大棚种植外,裕茂农业还会通过常规露天种植和开放式大棚种植保证莲雾在不同时节都能成熟。
平衡养分,定制莲雾专用水肥
据了解,莲雾原产马来半岛,其生长对温度要求很高,其中最适生长温度不超过35℃,冬季不能出现霜冻,当温度低于7℃时,花蕾、幼果即会遭寒害脱落。“莲雾生长状况受水、肥、光、温等因素影响,通过调控各种环境因素,能间接控制莲雾的生长周期。”陈贞茹指出,莲雾需肥量大,对水肥要求高,且作为舶来品种,在广东种植尚未成规模,市面上缺少莲雾专用肥。
对此,陈贞茹将台湾种植管理莲雾的技术带到开平。“为保证莲雾品质,我一直坚持使用水溶性有机菌肥,并根据天气状况辅以叶面肥。”陈贞茹介绍,为更好地提供莲雾生长所需的养分,陈贞茹通过自己种植实践,调配出莲雾专属的水溶性有机菌肥。
陈贞茹通过选购市面上优质的肥料原料,并添加糖蜜、蛋、米糠、花生、麦皮、黄豆粉、奶粉等和菌种一起腐熟,再以200-500倍稀释施用。据陈贞茹透露,种植莲雾,不能单纯地照本宣科,需要根据树龄、挂果量、树势、花芽分化程度等进行水肥管理。
以5-6年树龄莲雾树为例,陈贞茹建议,氮、磷、钾三大元素用量(折纯)均为2000-2400斤/株/年。由于腐熟的有机肥中富含各种中微量营养元素,因此在调配水肥时不需专门添加中微量元素。“莲雾每个时期对氮磷钾的需求量也有所差异,其中催花后氮、磷、钾需求量占全年需肥量的50%；花果期则以氮、钾为主,分别占全年40%和25%；采收后需要及时补充以磷素为主的肥料,氮、磷、钾占比约为10%、50%、25%。”
同时,为保证莲雾达到无公害食品的要求,陈贞茹将物理防治与生物防治结合,减少农药使用量。陈贞茹透露,果园利用铲草机除草,并将杂草还田供果树吸收利用,待莲雾坐果后,莲雾及时套袋,避免病虫害发生。
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莲雾栽培涉及育苗、建园、整地、挖穴下基肥、定植、幼龄树管理、结果树管理、控梢、催花及催花后管理等步骤。
1、莲雾繁殖有3种方法,即压条、扦插、嫁接,一般选在4-5月或9-10月嫁接成活率较高；在定植前,需要根据株行距挖穴(穴长宽深分别为80厘米、80厘米、100厘米)暴晒一个月后下基肥,约20天后定植；定植密度建议每亩20株左右(即4米×8米)的规格。
2、幼龄树管理重点在培育良好的丰产树形,包括灌溉、施肥、松土、除草、修剪和病虫害防治等措施,为今后果树丰产打下基础。
3、结果树管理是保证果树的稳产丰产,提高果实品质,包括水分管理、施肥、修剪、疏花疏果、中耕除草、套袋护果等措施。
4、莲雾正常花期为3-5月,5-7月果实成熟。为适应市场需求,可进行产期调控,主要通过控梢和催花措施进行,使莲雾从营养生长转入生殖生长,将产期调至12月至翌年4月间,可大大提高莲雾的品质和经济效益。常用办法有灌水法、断根法、环剥法、遮光法、修剪法以及这些方法的综合利用等。
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