爱茶人丘燕伦：一壶清茶满城芳发起成立惠州市茶文化促进会，推动惠州茶产业、茶文化发展
丘燕伦在惠东岩茶产地调研。
近日，2021年广东省10大好春茶品鉴活动在广州举行。这是广东省规格高、含金量高的茶叶评比活动，由广东省农业农村厅主办。惠州市茶文化促进会会长丘燕伦，作为大赛的评审专家之一，参与了此次品鉴活动。
丘燕伦，59岁，惠阳区淡水人。偶然一次，他踏上古丈毛尖的产地之后，和茶的缘分就不断生长。从走进好茶产地，担任本地论坛茶友版块的版主，到组织惠州斗茶甚至全国的斗茶比赛，成立惠州市茶文化促进会，再到制定惠州炒青茶、惠州红茶团体标准……一路走来，他不仅享受了茶的好滋味，成为茶叶评审专家，还推动了惠州茶产业、茶文化的发展。
实地探访好茶产地 从此走进茶叶的世界
丘燕伦气质内敛有神，然又和蔼可亲，这也许是茶带给他的气质。现今的丘燕伦，在惠州、广东省甚至全国茶友圈都是有名的，然而最初，他也就是一个普通的喝茶人，甚至没有从事茶行业。“早年我做过装修，还有其他一些行业。”是多年前的一壶好茶，茶汤的清爽滋味在他生活中久久回味，爱茶的种子就在生命中潜滋暗长了。
因缘和合的时间在10多年前，因有朋友在杭州，他走进了西湖龙井的产地。“那时看到茶的生长环境，看到了怎么制茶。”随后，他又到了湘西古丈毛尖的产地，实地看到了茶的生长环境。“到了好茶的产地，看到环境这么好，就大概知道茶为什么好喝了。”茶产地的实地探寻，令他对茶的喜欢越来越深，也开始学习茶知识。当时，他的妻子刚好想自己开个店。“那开个茶行吧，就卖古丈毛尖的品牌茶。”以诚问茶、以信事茶。从此开始，他经常深入全国各地名茶产区、茶文化馆所等学习调研，诚恳访问茶行业名师，虚心向制茶名匠学习。
网上论茶线下斗茶 做版主推动茶文化发展
渐渐地，丘燕伦对茶叶知识、茶文化的学习越来越深，已经不满足个人的学习。2009年，他在本地论坛开辟了茶友会的版块，担任了版主，和网友们在论坛上聊茶，分享茶知识，以茶会友，品茗论道，甚至因茶争吵。丘燕伦虚心学习，乐于分享。在他的主持下，茶友会版块非常活跃，不仅吸引了很多本地茶友发帖聊茶，还吸引全国范围内的茶友进来注册发言。“我们版块的茶友有900多人，学习交流氛围很浓，大家在这样的氛围下，成长得都很快。”
不仅如此，丘燕伦和惠州茶友后来又到全国知名茶专业网站三醉斋发言学习。这股气氛也活跃了三醉斋的热度，以致惠州茶友在全国茶友圈都是有名的。在网上交流久了，茶友自然渴望在现实中交流论茶。丘燕伦开始主持线下的茶文化交流、茶文化传播公益活动。
惠州在宋代就有斗茶的习俗，但到了近现代，惠州斗茶几乎销声匿迹。2010年，丘燕伦与本地论坛组织发起惠州茶文化节—斗茶活动。惠州斗茶活动从此又恢复起来。从2010年至2020年，惠州每年一次的斗茶活动没有间断，至今已经举办了11届。斗茶活动不仅吸引了茶爱好者参赛，还吸引了惠州本地茶农、茶生产企业参赛，促进了惠州制茶工艺的提升和茶行业的发展。2011年，丘燕伦还策划2011年中国（广州）国际茶业博览会《三醉斗茶·四处芬芳》活动，全国茶友聚集一处，斗茶品茗。
独乐不如众乐 编写惠州好茶旅游大数据
随着惠州茶文化氛围越来越浓厚，丘燕伦也对茶文化有了更深的思考。“开始大家品茶，都是从个人体验来说，更多的是主观心态的判断，至于茶为什么好，却说不出具体的标准。”丘燕伦明白，茶承载的不仅是抽象的文化，还有实在的物态实质，要真正理解茶，也离不开研究茶的物质标准。“这就是从客观去研究茶，比如评审茶，要看茶的形态、汤色、气味、叶底等要素，这些都有具体标准。”为此，丘燕伦自己学习茶叶评审，成为国家一级评茶师。2014年，丘燕伦还成立了惠州市优茶集茶叶审评中心，带动惠州茶叶评审发展。
2015年，丘燕伦发起成立惠州市茶文化促进会，同时也被众多茶友选任为第一任会长。随后，他多方发力，促进惠州茶叶生产、茶文化事业发展。2016年，他联同华南农业大学郑永球教授讲师团队，连续五年完成了五期评茶员学习培训，为惠州茶农、茶友、茶行业从事人员提供了茶叶评审的学习机会。100多人拿到了广东省人力资源保障厅核发的评茶员证书，惠州有了一支评茶员团队。“人数上还是少了点。”丘燕伦说，他感觉发力还是不够。
多年下来，惠州市茶文化促进会的影响力越来越大，也吸引了相关部门的关注。2018年，惠州市农业部门找到丘燕伦，希望惠州市茶文化促进会能编写惠州好茶旅游大数据，由此扶持现代特色农业产业发展。为此，惠州市茶文化促进会组织建立了专业团队，到惠阳、惠东、博罗、龙门、仲恺等县区16个茶种植地，采集到惠州茶种植气候、种植品种、加工工艺、加工品类、旅游资源等资料数据。丘燕伦说，市民从惠州好茶及茶旅游大数据中，可以直观看到惠州好茶，通过相关二维码还能全景观看到惠州美丽的茶山。“大数据可以在优集茶网站看到，我们也汇编成了一本《好茶旅游大数据》。”
发布惠州茶叶标准 推动茶叶品质发展
2020年，《惠州炒青绿茶》《惠州红茶》团体标准发布，这是惠州首次发布茶叶标准。
“惠州拥有悠久的种茶历史，有柏塘山茶、桔塱茶和火烧窑茶等众多名茶。”丘燕伦介绍，随着乡村振兴战略的实施，茶叶作为惠州的传统产业也取得了很大的恢复和发展，传统历史名茶恢复，新兴名茶蓬勃发展。但不同产茶县、不同企业的绿茶品质差异大，品质参差不齐，产品等级混乱，导致惠州茶叶产品的认知度不够高，不利于品牌的发展和推广。因此，制定一个具有广适性的惠州茶叶团体标准，可推动惠州茶叶整个产业链的提升，改变惠州茶叶的现状，提升惠州茶叶的影响力和知名度。
2018年起，在惠州市农业农村局等相关单位支持下，惠州市茶文化促进会开始调研惠州茶标准，在2019年联合广东省农业科学院茶叶研究所开始准备工作，联同惠州市农产品质量安全监督检测中心、惠东县云雾仙茗生态茶业有限公司、广东省农业标准化协会等单位进行制定标准相关工作，2020年正式发布。
丘燕伦说，有空闲时，泡壶茶慢慢品味，是一个很好的享受。这壶茶不仅带给他个人心情愉悦，也带动了惠州茶产业、茶文化的发展。最近，由中国国际茶叶博览会组委会主办、中国农业国际合作促进会承办的第三届茶乡旅游发展大会，发布了百条红色茶乡旅游精品路线。由惠州市茶文化协会申报的东江红都山海茶旅入选，推动了惠州茶旅游资源、红色旅游资源深度融合，也为乡村振兴发展提供了更广的思路。
声音
李佛程是惠东县茶叶协会副会长、惠东县云雾仙茗生态茶业有限公司负责人。“我从做茶开始就认识丘会长了，将近有10年了。”李佛程说，丘燕伦为人十分坦诚，乐于分享，组织的斗茶比赛、评茶员培训等各类茶叶交流学习机会，对惠州茶农、茶企帮助很大。“他把自己所学习的、所知道的都分享给我们，开拓我们做茶视野，也提升我们做茶的发展思路。”
李佛程说，不仅如此，丘燕伦在茶叶销售方面也为茶农、茶企出谋划策。“他还积极带我们去认识茶叶方面的专家，不辞辛苦带我们出去交流学习。”他记得，有一次，他们想去粤西一家茶场交流学习，丘会长二话不说，带着他们开了五六个小时去到当地。“非常感谢他！”
惠州报业全媒体记者方莲花
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