《茶香千百年》传唱吟诵“葛洪飞茶水山崖茶树铺满天”

文/羊城晚报记者李海婵

“葛洪飞茶水山崖茶树铺满天，那一片紫芽茶是最美的风景线，西罗浮的风，南象头的云……”在柏塘，这曲原创茶文化歌曲《茶香千百年》传唱度较高，不少阿公阿婆跟着旋律都能张口就来。可以说，这首歌浓缩了柏塘山茶的发展史。

自古以来，民间关于山茶的传说故事众多，广为流传的是：很久以前，有一个小孩上山放牛，看到两位老人在下棋，好奇地走过去看。不一会儿，其中一个老人说，你还不回家，看都发生什么事了？小孩回头一看，牛已经死了，带上山的刀木柄也已腐烂。其实，小孩看棋的时间，已历人间3年。两位下棋老人都是仙人，其中一位就是东晋罗浮山道圣葛洪。葛洪当时把喝剩的茶水随手往身后泼去，周围的山崖转眼便长出了茶树。

以前，村民们都是上罗浮山采摘山茶。由于路途遥远，人们大多提前一日上山，在山中找地方歇脚一晚，次日晨雾初起便开始采茶。这种情况，在《罗浮山志会编》卷之三《地理志》中有记载：“幽居洞之北曰茶庵……茶庵在浮山之南，春分前一日，日观石洞诸庵，采茶者多寓此。”后来，村民们渐渐将罗浮山茶移植至自家园地。经年久日，人们得出经验，柏塘镇是群山环绕的小盘地，这里土壤肥沃、气候温和、雨量充沛，生态环境上佳，非常适合种植山茶。于是又把象头山、白马山等山脉山系的山茶移植村中，扩大山茶种植。

原先茶农大多只为自给自足，或者作为礼品馈赠亲友。柏塘镇规模化山茶产业的振兴，始自10余年前。在地方政府的引导和鼓励下，在市场经济的激励和推动下，柏塘山茶作为当地发展现代农业的重要项目之一，越来越受到茶农及有识之士的重视。

值得一提的是，2010年，广东省农科院茶叶研究所专家在柏塘镇发现了源自博罗天然的全国稀有、珍贵小叶种紫芽茶，此品种正是唐代茶圣陆羽《茶经》所言“茶，紫者上，绿者次；野者上，园者次；笋者上，芽者次”的茶中上品。一时间，各大报刊、网站争相报道此事，柏塘山茶的知名度因之而陡然提升，柏塘山茶也逐渐朝着产业化、品牌化、多元化的方向发展。

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