瑶族婚俗与美食

惠州日报 2020-08-27 06:28

瑶族图腾。

婚嫁

瑶族习俗独具特色,有“舞火狗”“男女对歌”“不落夫家”“月月有节”等习俗。其中“舞火狗”最为热闹闻名,在近年得到传承发展,获过全国民族舞蹈金奖。每年八月十五中秋夜,蓝田瑶族乡举办大型“舞火狗”活动,吸引许多外地游客前往参观,小洞村未满18岁的少女均会参加这项活动。

由于瑶族长期受民族歧视、压迫,在新中国成立前,在心理上还有一种自我保护、抗拒外族的强烈意识,在婚姻观念上,存在排外性,该民族男女一般不与外族通婚。新中国成立初期,由于小洞村交通不便,经济封闭落后,与汉族交往、接触少,族外通婚的现象很少。1958年,部队进驻修通公路后,与外界接触增多,逐渐与汉族通婚。改革开放后,瑶族年青一代思想观念发生变化,民族通婚现象进一步增多。

艾糍

艾糍是传统的小吃,每逢清明节,瑶族人家家户户做起了艾叶糍粑,在瑶族人家的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上。瑶家人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的瑶家美食——艾糍。

瑶乡米饼

每逢过年,瑶族人家家户户响起打饼声,花生、芝麻、米粉香,飘满整个瑶乡。瑶乡米饼是选用优质大米、精选花生精制而成,传承“瑶乡饼”的百年工艺并不断加以改良,纯手工制造、无污染、零添加,是真正的绿色产品,在惠州以及整个珠三角,都享有盛名。

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