发掘利用文化资源,“东坡荔”能否脱颖而出？打通电商平台，冷链物流保证两日内配送全国

羊城地方 2020-05-29 12:39

荔枝红了李福营摄

果农收获荔枝喜笑颜开欧国强摄

剥开荔枝，核小汁多果肉晶莹

策划统筹/羊城晚报记者陈骁鹏马勇文/图羊城晚报记者林海生

惠州市惠阳区镇隆镇是远近闻名的荔枝之乡，古往今来，无数食客着迷于这舌尖上“甜中带蜜”的愉悦感。北宋文豪苏东坡就是典型代表，他寓惠三年多，写下不少关于荔枝的佳句，初品荔枝就盛赞其味“似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴”，后又写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的千古名句，成为岭南荔枝的最佳广告词。

今年6月中旬，等到荔枝飘香时，镇隆将在桂味、糯米糍品种中优中选优，新推“东坡荔”品牌，把东坡文化融入荔枝品牌之中。目前，镇隆已与淘宝、京东等线上销售平台签订合作协议，顺丰、京东等物流快递也已加盟，万事俱备，只待荔枝成熟。

最好吃的才叫“东坡荔”

5月下旬，雨水较多，镇隆镇井龙村的果农们正忙碌着，为荔枝上市做准备。井龙村山上种有3500亩荔枝，路边满是荔枝树，枝叶茂盛，树上饱满的果实挂着雨珠……随手摘下一颗，尽管未熟透，但剥开依旧可见晶莹剔透的果肉。

镇隆地处亚热带季风性气候区，阳光充足，降水丰沛，平均气温适宜，土壤中含多种矿物质，为荔枝生长提供了绝佳环境。该镇总共种有荔枝4.3万亩，其中优质品种“糯米糍”和“桂味”面积达3.5万亩。

该镇镇长陈吉向羊城晚报记者介绍，今年镇隆荔枝是“大年”，预测产量达1.5万吨。6月中旬荔枝上市，到时候果园将迎来热闹景象：果农穿梭采摘、果商上门进货、游客体验自采……

近年来，镇隆荔枝的品牌不断升级：2019年成功跻身首批国家级农产品区域公共品牌，2017年获得国家级农产品地理标志；并已获得广东省名牌产品；被认证为绿色食品……目前，镇隆荔枝已销往北京、上海、广州、深圳、港澳等地，部分甚至远销欧美市场。

今年，镇隆荔枝品牌将再升级，新注册了“东坡荔”商标，推出“东坡荔”品牌。

据了解，东坡荔即从镇隆佳品“糯米糍”和“桂味”里，优中选优产生，打上“东坡荔”品牌的荔枝，将是镇隆最好的荔枝。

东坡偏爱的荔枝或产自镇隆

镇隆为什么要推“东坡荔”品牌？它与苏东坡又有什么关系？众所周知，东坡寓惠三年多的时间里，酷爱食荔枝，也写下了不少荔枝佳句，但鲜为人知的是，他与镇隆也有不少故事。

据记载，当年东坡所吃的荔枝品种为怀枝。惠阳原名怀安县，故所产荔枝叫怀枝。自隋开皇九年（589年）起至民国前，这里统称为归善县,至民国元年（1912年）才更名为惠阳县。

据《岭南钱氏》记载，宋元丰年间，东坡同窗钱酥任职惠州太守，他经常邀请苏东坡同游，荔枝成熟的季节，更是不容错过。当时钱酥的府邸就选在镇隆井龙村，且背靠大山白云嶂，屋后古荔枝林茂盛。

白云嶂山高1003米，现为惠阳第一高峰，属于罗浮山系，与罗浮山的直线距离也不过20里。镇隆荔枝胜在受白云嶂山泉滋润，非一般水田果树可比。这里出产的荔枝色如丹霞，肉厚核小，甜而不腻，口感极好；剥开荔枝壳时果汁不外溅，果肉干爽鲜白，深受人们青睐。

“东坡寓惠期间，常到镇隆来，饮酒品荔。”钱氏后人推测，苏东坡的一些荔枝诗，应该和镇隆荔枝有关系。

冷链保证“味未变至客手”

今年，镇隆荔枝协会将携手电商平台，以网红代言、田头直播等方式，畅通荔枝销售渠道，并开展系列活动，赋予镇隆荔枝更多文化内涵，讲好“东坡荔”故事。

陈吉介绍，目前镇隆正举全镇之力做好荔枝的预售、宣传推广等工作。计划打造和探索一个镇隆荔枝的线上农产品交易平台，提高荔枝线上交易效果。

当前，镇隆正与广东省农业农村厅对接，积极配合采购商联盟，组织产销对接；同时与中国荔枝出口公司洽谈，打算在镇隆搞一个标准化出口产业园。

要销售好，荔枝的保鲜问题急需解决。古代唐玄宗时期，为博“妃子笑”，千里快马传送，以求味未变已至京师。近年来，镇隆也一直在探索如何实现“味未变至客手”。镇隆荔枝协会会长吴添乐介绍，目前该镇正在筹建供应链冷库，提高荔枝的保鲜技术：“在新的供应冷链和配送体系下，荔枝将在24—48小时内快速配送至全国。”

■专家访谈

新品牌有助提升镇隆荔枝辨识度

推出“东坡荔”品牌，对镇隆来说有何意义？镇隆又该如何抢占荔枝市场，实现品质、名气双丰收？为此，羊城晚报记者专访了华南农业大学园艺学院教授、研究员王泽槐。

羊城晚报：今年镇隆首次推出“东坡荔”品牌，您怎么看？

王泽槐：好东西需要好品牌、好载体，推出“东坡荔”对于镇隆荔枝来说是件好事。从市场规律来看，现在市面上的荔枝都在朝着高端化、品牌化的路子走，镇隆能够在荔枝市场中紧扣惠州文化基因，紧扣东坡文化，这有利于提高镇隆荔枝的市场辨识度，区别于其他荔枝产区。

羊城晚报：增城、茂名等地荔枝的市场已经比较成熟，相比之下，镇隆荔枝的发展是否还有突破口？

王泽槐：品质决定市场。在荔枝的生长中，影响品质的主要因素是光照、土壤、肥料和管理水平等。从自然环境而言，镇隆生态环境优越，阳光充足，降水丰沛，全年无霜冻，平均气温适宜，土壤中含多种矿物质，现阶段的突破口就在于差别化管理。

近几年，有一些口碑很好的荔枝，由于管理水平跟不上，品质在走下坡路。这为镇隆荔枝敲响了警钟：管理方法要适时而变。

羊城晚报：对于镇隆荔枝的优化发展，您有何建议？

王泽槐：就目前来说，放眼望去，省内荔枝园的管理水平都比较一般。个人认为，镇隆每年举办的荔枝擂台赛是一种比较好的方式，果农将荔枝品质摆到台面上切磋，评选“果王”。若镇隆能从中深挖“果王”培育的经验，总结出系统的管理方案并加以应用，水平将会得到很大提高。

其次，荔枝生产过程中最重要的就是要在尊重自然规律的基础上，采用现代化的手段，优化品种，荔枝有大核、小核、焦核和无核几种，像打怪升级一般，你的产品不断升级，才有助于抢占市场。

■文脉故事

荔枝倾注着苏轼对惠州的情感

广东的荔枝，有早熟和迟熟两类品种。苏东坡在惠州首次吃荔枝是在绍圣二年四月十一日，即属于早熟品种，吃过后东坡就写下了《四月十一日初食荔支》，盛赞其为“似开江瑶斫玉柱，更洗河豚烹腹腴”。

他还在诗中自注：予尝谓荔支，厚味高格两绝，果中无比，唯江鳐柱、河豚鱼近之耳。他认为，在所有食品中，江解柱、河豚鱼的味道是最好的，只有荔枝才可以和这两类食品相匹敌。

事实上，荔枝对东坡而言，不仅是一种果品，还是他对惠州人的情感寄托。据《苏东坡寓惠传》记载，绍圣二年三月四日，苏东坡应惠州太守詹范之邀，与王原等人同游白水山佛迹岩，傍晚回到荔枝浦（今荔浦风清，“古惠阳八景”之一）休息，一位来自惠阳的85岁老农，不仅热情地向苏东坡介绍荔枝，还盛情邀请他等荔枝熟时前来品尝。

当晚，苏东坡就写下了《和陶归园田居六首》：“君来坐树下，饱食抱其余。归舍遗儿子，怀抱不可虚。”可见苏东坡不仅是喜欢荔枝，更是喜欢淳朴的惠州百姓。显然，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”中透露的，也是同样的情感。

该区提出统筹产城村人融合发展，打造“智造高地·活力惠阳”