以前上班带米蒸饭 如今美食送上家门

民以食为天。美食在生活中总是占据着十足分量。旧时，由于生活环境和条件所限，许多老一辈总是说吃不饱、吃不好。随着时代的变迁，食物种类不断丰富，食材品质大大提升，餐饮美食店遍地开花，食物配送方式也愈加多样、便捷。今年56岁的市民涂容说起舌尖上的变迁感叹道：“现代人实在太幸福！”时代发展，使人们能够更好地享受舌尖上的美味、生活的美好，幸福感大大提升。

父辈小时候喝粥水已是很幸福的事

1963年出生的涂容是惠东县白花镇人，出生在普通的农村家庭，小时候家里很穷。“父亲经常给我们讲过去没饭吃的苦日子。”涂容说，父亲在六七岁时就在村里帮人拉竹篾，以此换一些粥水喝。为了填饱肚子，他不停地做工，能捧着一碗粥水喝是很幸福的事情。随着年纪逐渐变大，他学到了一些做竹篾的技能，后来自己还种了些竹子，砍竹做竹篾，卖得一些钱，买了米、油、盐，总算能在家吃上一顿完整的饭菜。“父亲很伟大，种竹、做竹篾、耕田种菜，养大我们很不容易。”涂容对父亲充满了感激。她说，虽然自己小时候不至于像父亲那辈人一样挨饿，但基本都是吃粥、饭、青菜，能吃的食物比较单一。

到了20岁出头时，涂容就到镇上一家工厂打工。“那时候上班要自己带一小把米过去，厂里有厨房，阿姨会帮忙蒸饭，还会煮点青菜、萝卜给我们送饭吃。每顿都是青菜，没有肉吃。”

辗转几个工厂当了几年工人后，涂容经人介绍来到市区一所高校厨房工作，给学生打饭。“学校每天都有十多二十个品种的菜，有各种青菜和肉类。我在那里上班，每天都能吃到肉，猪肉、鸡肉都有，有时候还有猪肉汤喝。”从那时候开始，涂容才真正领会到每天吃得饱、吃得好的含义。

如今美食可以乘着快递上餐桌

因为年轻时领会过“没得吃”的滋味，涂容养成了十分节俭的习惯。对于下馆子，她原本是十分抗拒的，总是对年轻人说：“要节省一点，不要老是到外面去吃饭。”不过，这些年来，在身边亲人、同学、朋友的感染下，她的观念也慢慢发生了变化。“想通了，人生就是要学会享受。以前没得吃，现在有这么多好吃的，要都去试一下。”

如今，形形色色的菜馆、餐饮店开遍了大街小巷，还深入到各大商超里。涂容也紧跟时代步伐，经常一到周末就和家人出去喝茶、下馆子。

作为一个传统的客家人，涂容的味蕾不再局限于客家菜和粤菜，她开始尝试各种不同口味和风情的菜式，例如湖南菜、江西菜、新疆菜、云南菜……不仅如此，她还时不时尝试异国口味，日式料理、韩式烤肉、泰越风味等，对她来说也是一种特别的体验。看到好吃的，她会用手机拍下照片、视频，分享到家族群、朋友群里。

“现在的时代快速发展，食材更新鲜了，想要吃什么还可以从网上买，非常方便。”涂容说，不管是鸡肉、牛肉、羊肉，还是水果、蔬菜，想吃什么，足不出户统统都可以让快递小哥送到家门口。例如到了阳澄湖大闸蟹上市季节，儿子从网上买的大闸蟹就会乘着快递来到家门口。“想吃火锅，餐饮店能直接把锅端到你家餐桌上。哪怕是大半夜肚子饿了，打开手机下单就有人送吃的来，非常方便。”

惠州日报记者陈春惠

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