山茶发烧友念出好茶经 博罗福波生态茶园专业合作社总经理杨锋波7年带动茶农种茶2000多亩
杨锋波（左）和茶农一起查看茶叶长势。
博罗县柏塘镇，“广东10大茶乡”之一。10年间，柏塘山茶园从5000亩发展到2万多亩，涌现了50多个茶叶合作社，年产值达4亿。博罗福波生态茶园专业合作社是当地最早的茶叶专业合作社之一，作为该合作社总经理的杨锋波是一名80后青年，出生于当地的他，曾是一名茶叶门外汉。机缘巧合，他成了柏塘山茶发烧友。当大多数同龄人都在外打拼时，他选择在家乡，和父辈种茶人一道壮大家乡的山茶产业。7年间，合作社从自有茶园100亩发展到1000亩，带动100多户农户扩张茶园版图2000多亩。
从门外汉到发烧友，翻山越岭找好茶
博罗县柏塘镇洋景村，一座座茶山接连不断。茶农张春生，是博罗福波生态茶园专业合作社的农户之一。他和杨锋波站在茶垄间，看着雪片茶长势，说起柏塘山茶的行情发展，眉眼带笑。
杨锋波老家在柏塘镇燕岭村，有一片茶园。三四岁时，他的父母到柏塘圩镇做批发生意，他也跟着在镇上生活。从小到大，他对茶叶都没有什么印象。
中专毕业后，或许从父母身上遗传的“商业基因”在起作用，他一边选择继承家里的批发生意，一边做起了珠江啤酒的业务。后来，他还成为粤东总代理。
做了几年批发生意，他渐渐觉得这个生意没有什么前途，毅然转型开了茶烟酒商行。那时是2005年左右。“这是我们镇上第一间茶烟酒商行。”从那时起，杨锋波开始和茶打交道。“当时就卖两种茶叶：柏塘山茶和铁观音。”他的店里渐渐聚集了柏塘的一批山茶发烧友，当地人称“老茶客”。耳濡目染之下，当时20岁出头的杨锋波也痴迷起柏塘山茶，成为一名发烧友。“我记得，有一个晚上我们喝了13种柏塘山茶，喝到凌晨4点多，每种茶都要喝出是春分茶，还是白露茶；是高山茶，还是台地茶；是古树茶，还是新树茶。”
柏塘多山，好茶也常常深藏山中。杨锋波骑着摩托车，结伴翻山越岭去找好茶或古茶树，是那时常有的事。鹅寨村、龙头村、邹光村……哪里山高，就去哪里。“山中的古茶树，有的树干直径达20厘米。”有时，他们还出三五百块钱，专门请人上高山采古茶树鲜叶。
采茶制茶过程艰辛，初衷却始终不改
十几年前，寻找好茶对杨锋波和伙伴们来说，其中的快乐难以言喻。但是，他们常常遗憾：好茶园没有好炒茶师傅，好炒茶师傅又没有好茶园。“我们曾经专门到好茶园购买茶青，请厉害的师傅来炒。”也许是为了弥补这个遗憾，在山茶发烧友的提醒下，杨锋波生起了找个茶园来玩玩的心思，他也因而机缘巧合地结识了比自己大20多岁的卢天福。卢天福从2006年开始回乡种茶，卢天福有技术，杨锋波有营销本领，2009年的一天，两人一拍即合，成了忘年交。
杨锋波索性化繁为简，只专业卖茶。卢天福的茶园在柏塘镇龙头村三帽髻山，海拔901米。这是杨锋波梦寐以求的高山茶园。“好环境，好工艺，才能出好茶。”三帽髻山只有一条上山的小路，杨锋波和卢天福一人骑着一辆摩托车上山。山岭陡峭，开了一个半小时才到茶园。后来，两人在上山的路上不知摔了多少次，初衷却始终不改。
“采茶时，我们用皮卡车带着工人上山，采到下午才回来，中午就在山里做饭吃。”茶采完之后，回来炒茶，炒到凌晨两三点。采茶期间，周而复始差不多2个月。“我从小没有干过农活，的确熬得很辛苦，但是我没有想过不做。”杨锋波说，每当辛苦时，他心里就想：我有这么好一片茶园。“而且既然来了，就不要后悔，既然做了，就不要逃避。”杨锋波的性格就是这么倔。辛苦背后，有他值得骄傲的东西。“我清楚记得，2010年3月21日晚上，一个朋友守到凌晨两三点，就是为了等到我们第一锅春分茶。”
有资源无资产，立志扩种扩产建厂房
2011年，卢天福、杨锋波有了打造柏塘山茶品牌的想法。两人当年成立了博罗福波生态茶园专业合作社，打造出“龙头壹号”品牌山茶。正当两人乐呵在自己的一片小天地之中时，2012年的一次展会给了他们一个巨大触动。
“我记得是那年中秋节前，我们接到通知，作为广东合作社代表到北京参加一个农产品展会。”杨锋波带着柏塘的紫芽茶参展。“这紫芽茶可不简单，是茶中佳品，我们称之为紫仙女。它的花青素含量比普通绿茶多20倍。生长过程中，紫色茶芽一星期没有采摘就会变成绿色，冲泡后茶汤带青紫色。”这款独特的茶叶吸引了很多客商来品尝，也受到了好评。“紫芽茶产量很少，一个俄罗斯客商喝茶之后，说要两吨。”杨锋波既高兴又无奈。“没有货没办法接单啊。”
从那以后，杨锋波眼界大开，他也意识到自己的品牌要真正走出去还有很长一段路要走。“有资源无资产，没有加工厂，都是我们的痛点。”他们立志扩种扩产，种植安全、健康、有机茶，建立标准加工厂房。可问题来了，资金怎么解决？“我在创业初期遇到的问题很明显，当时我去了多家银行申请小额贷款，但都说我没有担保，没有抵押就不能贷款给我。”2013年，在共青团惠州第十三次代表大会上，杨锋波作为团代表，提出了关于推出青年就业创业小额贷款的建议。这个建议得到了惠州市相关部门的重视。同年，在相关政策支持下，杨锋波的合作社拿到了信用社无抵押贷款100万元，当即投入资金拓展茶树种植面积1000多亩，打造特色品牌，最终实现年销售收入300多万元。
带动茶农扩种致富，拓展平台打响品牌
7年间，合作社带动了100多户农户扩张茶园版图2000多亩。还带动了周边非成员农户2000多人，种植茶叶从300多亩增加到7000多亩，带动农户从原来平均每亩5000多元增收至每亩2万多元。合作社还设立了柏塘山茶营销中心，免费为本地茶农提供展位销售茶叶，茶农拿过来摆卖的茶都要经过检验，质量过关了才允许上架售卖，以此带动茶农增收致富。
这些年来，杨锋波北京、江浙、珠三角等全国各地到处跑，参加各大展览，学习大企业如何经营品牌等。“我们的合作社还建立了"博罗小种紫芽茶"标准示范园，将小种紫芽茶打造成特色茶品。”合作社注重培育拳头产品，打造的“龙头壹号”高山茶系列产品被广东省食文化研究会特产文化专业委员会授予“广东最具代表性地方特产”称号。与此同时，合作社还潜心研发与茶叶相结合的其他附属产品，例如将山茶花晒干并制成花茶、山茶月饼等，做长山茶的产业链。
“现在我们采用的是"合作社+互联网+农户+品牌"模式，未来我们还要进一步拓展平台，力争建立市、县甚至省一级的品牌代理，在每个县、镇，以加盟形式开连锁店，推广销售农户的"柏塘山茶"、合作社的"龙头壹号"产品，把品牌进一步打响。”
杨锋波欣慰地看到，在合作社带动下，这些年来村里80后、90后从外面回来种茶的有100多人。年轻人才、实力注入农村，乡村振兴大有可为，产业振兴前途无量。
文/图 本报记者方莲花 陈春惠
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