茗茶品酒中体验艺博会魅力 □曾宁
惠州市第四届民间艺术博览会第四天，我再次走进会展中心。也许是经过了周末两天的火爆，周一观展的人稍许少了一些。但较之其他展厅，艺博会展厅的人气不减。
我依次在各展馆间来回转悠，企望从兴致勃勃的观众眼里挖掘出一点艺博会经久不衰的奥秘。因为我想，这一年一度的文化盛宴，之所以能拥有如此旺盛的生命活力，定然是有其令人着迷的魅力所在。
几圈下来，我的脚步停在了艺博会“养生馆”展区。这是今年艺博会顺应“健康惠州”理念新设立的传统养生文化展示区。展区以罗浮山中草药、传统插花、香道、茶道、地方小吃及表现养生主题的书画、工艺、摄影作品为内容，着力发掘、展示罗浮山的中草药文化及惠州怡情养性的传统养生文化。以传播罗浮养生之道，普及养生文化知识，服务全民健身、全民养生的时代。
一阵清香从沉香茶展位轻轻飘来，我循香走近，老板热情地招呼我坐下喝茶。他告诉我，这是博罗沉香谷的沉香煮出的沉香茶。我的兴致陡然冒起，便端坐茶几旁，静心地观赏茶艺小姐演示泡茶的过程。
面容姣好的茶艺小妹洗净双手，先点上一支沉香线香，在袅袅香烟中，洗净一小块沉香木块，投入壶中煮水，待水沸腾几分钟后，将煮好的水倒进玻璃杯，看上去是淡淡的金黄，有一丝清幽的沉香随热气飘出，四周立刻溢满了浓郁的芳香。茶艺小妹问我喜红还是喜绿，我感觉沉香水与红茶能相谐，于是她找出一款滇红，开始泡茶。沉香开水与滇红在瓷盖碗中相互交融，片刻，便成就了沉香茶。一番“观音出海”和“点水流香”后，我端起杯子，静观汤色，细闻幽香，一股透着沉香的茶香沁入鼻端，感觉是那样的幽雅、温和、舒服，抿一口，温润软滑，比平常的滇红茶多了一种绵软，回甘也更好，使人神醉。
在养生馆的另一端，是东江食品酒业有限公司的展位，有好友在那厢品酒，向我频频招手。于是，我从“茶室”走进了“酒庄”。这里展示的是惠州本土出产的养生酒，诸如客家糯米酒、客家黄酒、青梅酒、蜂蜜酒之类。酒庄老板从每种酒中倒出一杯摆在我面前。三杯下肚，我酒兴大发，与老板侃起了酒与养生的话题。
根据史料记载，人类最初的饮酒行为虽不是因养生而起，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。譬如，汉语繁体的“醫”字里就带有一个“酉”字，证明“医源于酒”是有根据的。故《说文》有云：“医之性然得酒而使”；《汉书食货志》也载：“酒，百药之长”；而在《神农本草经》中则有更多酒与养生保健治病的记录。
客家黄酒大概是因了黄土地、黄皮肤之缘，成了老祖宗发明的世界三大古酒之一。一坛黄酒7000余年，酒香从历史深处飘来，飞越黄河，飘过江淮，融入岭南这方水土，让客家人沉醉至今。每每喝起，醉在心里，香在记忆中。既活血祛寒，通经活络，又健脾保胃、强身健体。
而客家糯米酒最是浓醇香甜，因而也最能醉人，酒香中充满了朴实无华的乡土气息，可谓酒族中最为纯真质朴、具有乡土本色的美酒。客家酿酒是女人的事，女人酿出的酒，男人喝来不啻是琼浆玉液。因而总见客家男人大碗地喝酒，几碗落肚也不显醉，喝出了一代又一代的客家彪汉。
青梅酒原本是温馨的、柔和的，因为有了曹阿瞒和刘玄德的 “青梅煮酒论英雄”，让青梅酒在柔和中平添了几分刚韧。百炼钢化绕指柔，满腔的豪气融入这青梅酒中，又让它何等超凡脱俗。金黄的酒浆在杯中荡漾，豪气与柔情相互交融。那种淡淡的酸甜、淡淡的幽香、淡淡的韵味加上淡淡的心情，人不醉心也早醉了。故有诗云：“何当共煮青梅酒，一洗凡忧俗虑空。”此中意境，耐人寻味，其中更是蕴含了许多养生的道理。
说起养生，罗浮山自然是最有发言权的。这座号称“岭南第一山”的道教仙山，以秀丽的风光和丰富的中草药资源，吸引了历代神仙方士，也孕育了传承千年的中草药文化和怡情养性的惠州养生文化。
在罗浮山国药股份公司展区，被列为国家非物质文化遗产的“罗浮山百草油”让我想起了东晋葛洪炼药油的历史，想起了北宋文豪苏东坡寓惠倡导养生文化的佳话。正是有了这些历史的积累，才有了罗浮山天人合一的传统养生之道，也才有了屠呦呦今天的诺贝尔大奖。
中国传统养生文化融各种防病、治病、健身、修炼方法于一体,以中国哲学为理论基础,汇集道、儒、佛、医、武的思想精华,强调人与自然的和谐，人心态的和谐和身体的和谐。而惠州怡情养性的养生文化正好契合了这一点。先人对于休闲养生的推崇为惠州养生文化留下了宝贵的财富。养生贵在养心，贵在养气，贵在养神。顺应天时，调理心态，人生境界得到提升，养生也就达到了最高境界。于是我有了一种联想，健康的人生关键在“养”，艺博会的生命同样离不开“养”。从第一届艺博会到第四届艺博会，正是有了民协不断地补养和精心的调养，以活态传承扎根惠州土壤，以原创精品打造品牌效应，以形式创新拓展文化空间，才彰显出艺博会经久不衰的蓬勃活力。
茗一口沉香茶，品几盅青梅酒，谈半日养生经。养生馆给了我诸多的启示。
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