河源市杰才职业培训学校： 努力让学员掌握实用技能
15日下午，在市区糕大上面点工厂客家点心培训点举办的“粤菜师傅·客家菜·客家点心工程”专项能力培训班中，河源市杰才职业培训学校的学员们正在紧张进行专项职业能力培训结业考核，3天里，学员们分别学习了九重皮、咸水角、咸糍、铁勺喇等5种客家点心的做法。
负责培训的河源市杰才职业培训学校校长唐浩硕说，从9月份开始，学校共开设了19期培训班，共有804人参加广东粤菜师傅工程客家点心制作培训班。自开班以来，学校安排专业教师，用心教好学员，让学员掌握实用技能更好地实现就业。
开展技能培训
自去年河源实施“粤菜师傅”工程以来，市人社局充分调动了社会培训机构积极性，组织开发导游、酒店服务、烹饪、茶艺师等对应“粤菜师傅”工程的相关专业工种，提升了城乡劳动者的客家菜烹饪技能和客家点心制作技能。而河源市杰才职业培训学校则是其中承担客家点心制作技能的社会培训机构，开设的培训班占全市的近一半。
唐浩硕是东源县曾田镇人，初中毕业后就在市区做起了包子、蛋卷、月饼等糕点的买卖，有10多年的从业经验，后来到东莞开办工厂，直到2016年，才回河源创办河源市杰才职业培训学校。他说，回来河源后，发现河源比较少培训机构，而市场又有需求，而且开培训机构是一项民生工程，能够体现企业家的社会责任感，所以就决定成立职业培训学校。
据介绍，河源市杰才职业培训学校是经过市人社局批准成立的专门从事职业技能培训、技能晋升的实体学校。主要培训计算机辅助设计、图形图像处理、育婴员、美容师、中式面点师、茶艺师、网商运营、公务员考试等多个专业，自从2016年8月开始招生以来，一直致力于社会需求人员职业技能提升的培训工作，让学员在考取资格证的同时还能真实掌握实用技能。
让戒毒康复人员
学到一技之长
今年9月份开始，河源市杰才职业培训学校共组织19期804人参与的客家点心制作培训班，其中在市强制隔离戒毒所开展了7期，282名戒毒康复人员、86名源南镇榄坝居民、436名社会居民和行业从业人员参与了培训。唐浩硕说，该校安排了经验丰富、责任心强的专职老师为学员系统授课，还建立了学习交流群，学员如果有问题随时都可以向老师询问。
“给我感触最深的是戒毒康复人员，老师在授课期间和他们建立了朋友关系。”唐浩硕说，该校用心为戒毒康复人员培训，主要是为了让他们康复之后能够拥有一技之长，能更好就业，同时，也能让他们在培训中接触新鲜事物和新思想，开阔视野，能够引导他们形成良好的学习、工作和生活习惯。有的戒毒康复人员走出社会后，还会主动到学校报名参加培训，提高就业技能，这就是教育的意义，能够改变人的思想，引导其向好的方向发展。
校企合作让学员更易就业
在15日结业考核中，学员们都考核合格。学员李慧萍祖籍河南，是一名志愿者，她说，此次培训很有意义，不仅提高了劳动者的就业能力，而且平时在家里，或者到敬老院开展服务，可以与家人或者老人共同制作客家点心，分享美食和快乐。
糕大上餐饮管理机构品牌运营总监罗海波有着6年的客家点心制作经验，他说，客家点心培训班为期3天，主要是通过理论和实操进行，让学员能够快速掌握制作技巧。学员中有创业者也有家庭妇女，他们对客家点心制作很感兴趣，希望通过学习，能够实现就业创业。
唐浩硕说，该校和糕大上餐饮管理机构联合举办培训班，主要是充分运用面点工厂企业的师资能力和标准场地，能更好地为学员授课，让学员真正掌握客家点心制作技巧，学有所成、学有所用。
（本报记者曾俊霖通讯员程子跞）
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