花都区粤菜师傅厨艺大赛收官

新快报 2019-05-24 13:18

新快报讯记者李应华通讯员花宣报道 5月20日，“2019粤菜师傅厨艺大赛暨广州粤菜师傅培训室授牌仪式”在花都半岛豪苑酒家举行。现场每组选手可以根据实际情况由一名主厨携带2名以内助手参与比赛，参赛选手需制作两道作品参赛，其中一道以花都特色农副产品芋头为主要食材，以“粤菜”烹饪方式制作，另一道则为自选作品，每组选手参赛时间为40分钟。

据活动负责人介绍，本次比赛有效整合花都区文化旅游资源，丰富广大人民群众的文化旅游生活，推动花都文化旅游大繁荣、大发展，大力推动粤菜师傅工程，弘扬“食在广州”粤菜文化，打造“花都味道”特色美食，提升花都区粤菜师傅厨艺传承和烹饪创新水平。