第五次广东居民营养与健康状况调查结果显示: 广东少儿超重肥胖问题突出
羊城晚报记者 丰西西 通讯员 梁宁
5月20日是第29个中国学生营养日，今年的主题是“营养+运动，平衡促健康”。中国学生营养与健康促进会联合中国关心下一代工作委员会、中国营养学会和中国奶业协会共同在肇庆市牌坊广场举行中国学生营养日宣传教育活动启动仪式暨学生营养与健康宣传教育活动。记者在活动现场了解到，第五次广东居民营养与健康状况调查结果显示：广东省儿童青少年的饮食结构尚不合理，营养不良相关疾病明显改善，而营养过剩如超重肥胖问题突出。
广东省疾病预防控制中心公共卫生研究院院长马文军主任医师向记者介绍说，广东省疾病预防控制中心于近期组织了第五次居民营养与健康状况调查,通过与第四次调查对比分析发现：十年来广东省儿童青少年营养与健康状况明显改善，水果、奶类摄入量增加，油和盐的摄入量下降，儿童青少年营养不良相关疾病明显改善，如生长迟缓率、营养不良率、贫血率明显下降。广东省儿童青少年的膳食模式发生明显变化，膳食结构仍不合理，谷薯类下降迅速，蔬菜水果、奶类、大豆摄入明显不足，动物性食物尤其是猪肉摄入过多；行为生活方式方面表现为体力活动下降，静坐时间明显延长，体育锻炼、家务和睡眠时间缩短；在外就餐比例明显增加，部分儿童青少年不吃早餐；超重肥胖问题突出，超重率、肥胖率和中心性肥胖率增长迅速。超重肥胖人数巨大，且呈迅速上升的态势，应引起政府、社会和个人的高度重视。
在吃的方面，马文军指出，广东省儿童青少年喝奶量明显不足，只有推荐量的1/5，奶类富含优质蛋白质和钙，对维护和促进儿童青少年的健康能起重要作用。建议儿童青少年每人每天至少一盒奶，可以是纯牛奶、酸奶，和其他奶制品如奶酪、炼乳、奶片等。注意含乳饮料、牛奶饮品、乳酸菌饮料这些都是饮料，不属于牛奶。不能将这些含乳饮料当成牛奶喝，一方面，含乳饮料中的蛋白质含量比较低，只相当于牛奶中蛋白质含量的1/3左右；另一方面，含乳饮料一般添加糖。因此，儿童青少年如果长期以含乳饮料代替牛奶食用，可能影响其营养健康和体格发育。专家还指出，广东省儿童青少年的畜禽肉吃得太多，以猪肉为主。猪肉是红肉，它的饱和脂肪酸和胆固醇含量比较高，多吃会增加超重肥胖、高血压，甚至癌症的发生风险。因此建议吃猪肉要适量。
运动方面，马文军指出，广东儿童青少年的运动频率和运动时间不足，而静坐时间延长。吃进去的能量不能通过运动消耗掉，就会转化为脂肪贮存在体内，引起超重肥胖。因此建议儿童青少年：每天累计至少60分钟中等强度以上的身体活动；如跑步、跳舞、打网球、健身操、打网球、做家务等。每周至少3次高强度的身体活动，包括阻力运动和骨质增强型运动。如俯卧撑、哑铃、仰卧起坐、举重、引体向上。
超重肥胖不仅有个人原因，还有深刻的社会原因，需要全社会共同参与，营造良好的饮食和运动氛围，才能有效遏制超重肥胖高发的势头。
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