动不动大汗淋漓，咋回事？ 营养师：大汗淋漓或为气虚，初夏应选择平和运动
夏天来一道猴头菇淮山猪肚汤，可以改善胃口。
昨日是立夏。随着天气越来越热，最近，不少市民出现以下症状：脾胃不适、大汗淋漓、口燥咽干、心中烦闷等。营养师提醒，进入初夏，阳气上升，人们的生理状态也会发生一定的改变，应注意养阳，方能与万物生长之势相应。那么，应该怎么吃才能预防进入季节交替可能出现的不适呢？
可多吃土豆香蕉等含钾离子的食物
家住市区东湖花园的李女士是个“计步达人”，每天吃过晚饭后她都爱到小区楼下“暴走”。可是最近这两天，李女士却很容易大汗淋漓。起初她认为是天气热起来的原因，然而每次运动完后，她都感觉异常疲劳。是怎么回事呢？
广东省营养师协会副会长、营养师骆金铃认为，爱出汗或为气虚的原因。适当出汗，能够起到散热的作用，维持人体内的温度恒定，同时能够排出有害的代谢废物。但是，大量出汗会使血液浓缩，血黏度增高，而且会使体内丢失多种有用物质及微量元素，比如钾离子，甚至导致脱水体虚，还会因出汗过多而伤阳气。
骆金铃提醒市民，过了立夏，意味着夏天的到来。市民注意不可过度出汗，运动后应适当饮水，及时补充体液。运动不宜过于剧烈，可选择相对平和的运动。在饮食方面，可以适当吃土豆、香蕉等含钾离子的食物，以及山药、大枣来补气。另外，若感觉夏日燥热难耐，面赤心烦、口渴，则应少吃辛辣食物，多食水果蔬菜，如香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄等。
胃口不佳，猴头菇汤谱来帮忙
“进入夏季以来，脾胃不适、胃口不佳的市民也开始多起来。”骆金铃表示，天气渐热，是细菌繁殖的高峰期，如果一旦不注意饮食卫生，就容易造成肠胃性的疾病。此外，很多人都会选择吃生冷的食品、饮品来消暑，也容易造成胃肠功能的紊乱而引发腹泻。而中医认为，夏季人体的阳气呈往外扩散的趋势，体内阳气较其他季节有所缺少，大量吃冷食，会使得人体的阳气受到伤害，容易在体内聚集寒气，使得秋冬易得病。
“初夏市民不妨可以试试养脾胃的汤，比如猴头菇淮山猪肚汤。”骆金铃介绍，猴头菇对胃粘膜的上皮再生与修复、愈合有良效，而且对慢性胃炎等有一定的疗效。文/图 本报记者陈 澄
猴头菇淮山猪肚汤
材料：猴头菇20克、淮山一段（约70克），猪肚200克、猪瘦肉50克、红枣5颗、生姜3片。
做法：将所有食材洗净，猴头菇浸透半小时并挤掉黄水。猪肚用盐、生粉反复揉搓洗净。将所有食材一起与生姜下瓦煲，加入适量水，大火煲沸后，改文火煲两个小时，调入适量食盐即可。
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