潮安区登塘镇世田村：红色革命故地 炒仔飘香之乡
在潮安区西北部的群峰之间，有一小山村坐落于此。此地森林覆盖率高，植被保存良好，远山凝黛，近树滴翠，如诗如画，引人入胜。山谷气候温润宜人，空气清新，山风徐徐，让人心旷神怡。世田溪蜿蜒流过上村、下村两个自然村落，将村落一分为二，给村庄增添几分灵气……这就是被誉为“红色革命故地”“炒仔飘香之乡”的潮安区登塘镇世田村。
依托革命遗址打造红色品牌
世田村创村于明朝，聚落形成于明清时期，历史悠久。其先民从梅县、揭阳、兴宁等地迁徙而来，属于客家人。该村位于潮安区登塘镇西南端，距离登塘镇政府驻地17公里，全村总人口共934人，耕地面积432亩，水田面积332亩，山地面积1.8万亩。世田村于2017年12月被省委组织部列为“红色村”，并于2019年12月通过验收。随着世田村“红色村”党建示范工程的推进，世田村的红色名片日渐清晰，知名度也越来越高，越来越多的单位、企业组织到世田村开展主题党日活动，还有不少摄影爱好者自驾到此地参观旅游。
世田村是土地革命战争时期中共东江特委领导下开创的重要红色根据地，拥有丰富的红色资源和浓厚的红色背景，村庄现有红十一军烈士纪念碑、红十一军部旧址等革命遗址。这些革命遗址是这段历史的浓缩和见证，值得后人瞻仰学习。在世田村丰富的红色旅游资源中，红十一军烈士纪念碑是知名度最高的红色景点之一，已成为潮州市潮安区爱国主义教育基地之一。红十一军部旧址则见证了土地革命战争时期的历史，具有重要的历史意义。据了解，目前，世田村以红十一军烈士纪念碑为核心，建成了红色展览馆、红色文化长廊、红色文化戏台，打造爱国主义培训营和党员主题教育活动基地。
“接下来我们将重点打造红色文化体验区，以红十一军部旧址为亮点，打造红色文化体验旅游产品，提高红色旅游吸引力。”登塘镇宣传委员方海告诉记者，世田村还计划通过蜡像展示配以解说还原历史场景打造红十一军部旧址景点；依托红十一军部旧址的特殊地理环境，设计人行步道，以登山道、山间小径，使游客能亲身体会红军路的历史脉络，同时增加参与度与娱乐性。
发展特色产业炒仔香飘万里
炒仔茶是一种特色土茶，集中分布于揭阳市的揭东、揭西两县（区）。世田村与揭东区一山之隔，同样拥有炒仔茶的文化传统和产业发展基础，是潮州为数不多的炒仔茶产地。
世田村平均海拔500米左右，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，是适宜种植高山茗茶的茶产区。全村201户几乎家家户户都种茶，多的种植几百亩，少的也有四五亩。
茶农蓝福斌告诉记者，炒仔茶不同于凤凰单丛茶，属于不发酵的炒青绿茶，色泽翠绿鲜活，汤色黄褐明亮，初喝时虽略觉微苦，但味道甘醇浓郁，喝后回甘力强，令人回味无穷，其茶性温厚，喝起来不伤胃，十分受市场欢迎。
炒仔茶以独特的炒茶技艺著称，从嫩青的茶叶到成品需经过晒青、浪青、杀青、炒干、复火等多道工序。由于人工炒茶耗费时间长、且难以掌控火候，大多数茶农已经使用炒茶机代替人工生产。“世田村目前有不少茶农保留了手工炒制茶叶的传统，有望成为世田休闲观光发展的亮点项目。”世田村党支部书记蓝华明说。
据了解，登塘镇炒仔茶近年来呈快速发展势头，至2019年底，全镇种植面积超1万亩，年产茶叶100多万斤，销售约1亿元。目前，有世田村、大葫芦村、黄潭村、平林村、尧田村、小葫芦村等6个茶叶种植专业村，7个茶叶专业合作社，“一村一品”茶叶专门实施主体2个，全镇从事与茶叶相关产业从业人员约1万人。去年，该镇组织成立登塘镇茶叶协会，并结合相关扶贫政策，加大对“登塘炒仔茶”项目的扶持力度。
蓝华明表示，世田村将坚持发展特色产业，通过提升特色之路、品牌之路、抱团发展之路，实现茶叶产业发展壮大和贫困户增收脱贫，做强做精做特“登塘炒仔茶”，让炒仔茶香飘万里。
自然环境优美宜业宜居宜游
世田村森林覆盖率高，植被保存良好，优美的生态自然环境造就了世田村优质的空气。空气中含有丰富的负离子，是一个天然氧吧，成为周边城镇居民逃离钢筋森林，回归田园生活的好去处。
近年来，世田村依托自然资源条件、乡土文化特色和丰富的红色革命文化遗产，充分发挥现有产业优势，以“红色旅游”和“绿色生态农业”为主线，着力抓好发展规划、环境保护、设施配套和产业融合创新，全方位多领域打造一个具有红色历史文化和绿色生态农业特色的宜居、宜业、宜游的社会主义新农村示范村。
记者在世田村看到，该村内外部道路整洁通畅，主村道全线安装路灯，“旅游厕所”建设风格与村原始生态相融合，村内健身广场、服务驿站、卫生站、垃圾分类收集点、农家书屋等基础配套设施一应俱全。
蓝华明告诉记者，近年来世田村大力推进环境整治工作，拆除分布于村中的破旧危房，在原址进行开放空间的建设，增加街旁绿化，美化村中环境，积极引导农民利用“四旁四地”（即村旁、宅旁、水旁、路旁）栽植花草，以绿化促美化，力求营造独具乡村特色的宜居村落形象。
在发展乡村的旅游的过程中，世田村还依托优越的山水资源和农业特色，发展观光休闲旅游业，为游客提供观光、休闲、体验相融合的旅游服务。“当前，世田村的自然风景比较单调，一眼望去全是绿色，缺少其他色彩；我们村打算在现有茶园基础上，栽植观赏价值高的园艺树木，如樱花、山茶花等，打造樱花漫舞，春茶飘香等特色景点，”蓝华明说，“与此同时，鼓励村民制作、提供青梅酒、橄榄酒、茶酒、橄榄菜、咸橄榄、柿饼、蜂蜜、河鲜等土特产，为游客提供当季的农产品，满足游客多层次需求，让游客体会浓厚的乡土风情。”
□文/本报记者梁佳涛
图/本报记者陈宏文
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