登塘镇白水村有一片“菠萝的海”
本报记者郭博文
近日，记者走进潮安区登塘镇白水村，屹立在村口的菠萝雕塑吸引住了记者的眼球。询问得知，菠萝是白水村的标志物，而在白水村，还有一片“菠萝的海”。中山市阜沙镇扶贫工作队总队长、驻白水村第一书记方亮彤带领记者前去感受这片“海”。
当记者爬上白水村的“菠萝山”，目之所及是一片“菠萝的海洋”（见上图）。眼下菠萝正处于挂果期。方亮彤说：“目前白水村的菠萝种养面积88亩，这里的土壤适合菠萝生长，所以种植出来的菠萝果汁多，香味浓、清甜可口。”
为深度推进白水村“一村一品”建设，根据白水村山地、林地、山水资源丰富的特点和菠萝种植规模较大的现状，在登塘镇政府、中山市阜沙镇驻白水村扶贫工作队和白水村委会的共同努力下，2017年成立了奔康专业种养合作社，成立时利用阜沙镇自筹资金20万元开展草鱼养殖。2019年，合作社在草鱼养殖的基础上继续利用阜沙镇自筹资金30万元合增加菠萝种养项目，两个项目合共投入50万元。
“我们是以合作社+农户+贫困户的模式，通过不低于时年市场收购价收购销售、有针对性开展等方式，与部分草鱼养殖户和部分菠萝种植户合作开展草鱼养殖和菠萝种养，大大提升贫困户的收入。”方亮彤表示。
记者采访当天，刚好碰上奔康专业种养合作社成员在鱼塘里打捞草鱼，据合作社负责人陈瑞远介绍，鱼塘里的草鱼最重可达20多斤，而此次总共打捞4万多斤草鱼。目前，白水村草鱼养殖面积已达30亩。
据介绍，白水村有三宝，除了菠萝、草鱼，还有一宝——粿条。白水村的粿条加工产业有一定历史，几乎家家户户都会制作粿条，但近年来从事粿条加工产业的人越来越少。“我们来白水村开展驻村工作后，发现从事粿条加工只剩下5户。”方亮彤说。针对这种情况，驻白水村扶贫工作队和白水村委会商议后，决定成立一个粿条加工培训作坊，让村民可以免费学习粿条加工技术。如今，在白水村随处可见村民经营的粿条店铺。
方亮彤还向记者分享了一则故事。“当时有一位刑满释放人员，我们了解到他服刑后失业待岗，我们就为他购买了一些生产设备，让他学习粿条加工的技术，后来他开了一家粿条店，现在生意很不错。”
目前，白水村的草鱼养殖、粿条加工和菠萝种植均已形成一定的规模，由于菠萝、粿条、草鱼等农产品依托白水村独有的自然资源形成了独特的品质，具有明显的地理标识，下一步，扶贫工作队将与登塘镇政府、白水村共同探讨整合草鱼、菠萝和粿条产业，依托奔康合作社为白水村的草鱼、粿条、菠萝统一申请商标，打造白水三宝品牌，提高品牌附加值，增加产品利润，探索新的运转模式，进一步提高白水村贫困户和集体的收入。
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