江南无所有，聊赠一碗面

◆李敏

史上最漫长假期，从最初的惊惶、宅居的小欢喜到最后闷得生无可恋，这一路的变化，让我们知道，工作可以没有我，而我却不能没有工作。

空寂的马路终于有了生气，早晚的深南路、北环大道开始车水马龙。生平第一次，塞车都让我心情愉悦，感觉被这车流拥堵着，不烦不躁，还有了春天的气息。

突然想起，这都堵车了，饭店也要开门了吧？常去的日料店、湘菜馆、潮州牛肉店、海鲜馆明天肯定正常营业了吧？我要去吃，吃上一个月，天天换餐馆，顿顿不重样。

这个年吃得寡淡，不是随便对付，就是吃面，快吃吐了。

从最初的勤于煮汤羹，到最后的随便应付，这是每一个在家呆得久的主妇的必经过程与必然规律。到最后，不是蒸鱼，就是煎蛋，要么就吃面条。对！面条最简单，最快捷，最多花样，百吃不厌。厌？那你来做。

意面配罐装牛肉酱、手擀面配鸡蛋酱、挂面配番茄炒鸡蛋、广式虾子面就配牛肉丸，简直各配各，早有方案。正所谓套路得人心，你见到什么面，就知道该配什么菜。

唯有方便面任性，昨天泡菜的，今天海鲜的，明天又可以泡椒牛肉的，甚至来个清淡版的纯鸡汤面。 这样吃上一周，终于失了兴致，宁肯饿着，也不肯再去煮。

我那疏于厨艺的弟弟突然起了兴致，来个新花样，将方便面煮得半熟，捞出备用，再将鸡蛋、胡萝卜丝、自家发的绿豆芽分别炒得九成熟，再把方便面倒进去同炒，加葱花、盐与沙茶酱，竟将最是挑食的儿子搞定。那小帅哥吃了大半碗还意犹未尽，说这方便面比平时美味，明天再炒。弟很为自己开创性的思维点赞，发到家人群里期待更多掌声。

这下好，来自全国各地的家人们顿时兴奋，各晒各方，全是方便面，泡的、煮的、蒸的、炒的、干拌的，反正是将方便面的本事发挥到了极处。疫情结束后，家人可以共同出版一本方便面大全，让全世界感受方便面的魅力。

大家正互相点赞，杭州的小叔发了一碗虾爆鳝面，一碗片儿川。虾肉鲜嫩，鳝鱼油汪汪。冬笋脆立，雪菜温柔。呀，看着就都起了馋虫。当然是小婶的手艺。

突然想起了杭州，想起年轻时挤在人群里，只为吃到最爱的一碗虾爆鳝鱼面，与先生兴高采烈地排着队，挥汗如雨地大嚼细咽，无数美好的场景堆现在眼前。

江南春天将至，谁能辜负江南的春天？在最美的时节，怎可错过江南。期待三月，可以出门，可以下江南。

江南无所有，聊赠一碗面。一碗虾爆鳝，一碗片儿川。

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