2月份受新冠肺炎疫情及节日等因素影响 农贸市场肉禽蛋菜价以升为主
吴丽儿
据潮州市价格监测中心监测：2月份受国际大宗商品、新冠肺炎疫情、政策调控、行业供需及节日等因素影响，潮州市生猪及总肉出厂价延续升势，农贸市场肉禽蛋菜价格以升为主，液化气价格下降，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。
农贸市场价格运行情况
肉禽蛋类价格升多降少
生猪出栏价、总肉出厂价及市场零售价延续升势，其中市场零售价升幅较大。生猪出栏价高位持续震荡上升，每500克月均价（下同）20.97元，环比和同比分别上升5.91%和252.14%;总肉出厂价25.91元，环比和同比分别上升2.49%和209.93%。农贸市场零售均价39.08元，环比和同比分别上升18.27%和119.28%（月走势见上图)。
牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格升多降少。牛腱子肉、牛腩和带骨羊肉每500克（下同）月均价分别是64.35元、49.06元和52.14元，环比分别上升17.02%、13.22%和2.66%，同比分别上升41.12%、37.38%和20.64%；白条鸡肉和新鲜鸭肉月均价分别是15.51元和14.89元，环比分别下降18.37%和11.21%，同比分别下降9.4%和4.18%。11种水产品月均价22.95元，环比和同比分别上升4.18%和4.7%，其中升幅较大的品种分别是鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼和草鱼，分别上升18.43%、12.61%、7.76%和6.26%。
蛋类零售价3降1升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋和咸鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是6.91元、7.06元、10.02元，环比分别下降4.69%、2.35%和0.4%，同比分别上升3.13%、18.86%和1.73%，鸭蛋月零售均价7.78元，环比和同比分别上升1.43%和7.46%。
本地鸡场红壳鸡蛋出场价下降。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价4.55元，环比下降10.78%，同比下降12.5%，比全省均价低4.07%（月走势见上图)。
粮油盐价格平稳
成品粮和食用油价格基本平稳。监测的城乡农贸市场一级晚籼米、一级丝苗米、一级珍珠米、一级油粘米每500克月均价分别是3.05元、3.21元、2.97元和3.29元；5L桶装食用油中的鲁花花生油、大豆油和金龙鱼调和油月均价分别是141.67元、48元和58.31元，自2月份监测以来逐周粮油价格基本稳定。
食盐零售价和批发价均稳定。监测的城乡农贸市场零售粤盐牌食盐中的加碘精制盐和加碘日晒盐（每袋500克）月零售均价分别为1.73元和2元；加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）月零售均价分别为1.5元和2元，自2月份监测以来逐周食盐价格稳定。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨月均价分别为2200元、4840元和6200元，环比均持平。
蔬菜价格全面上升
监测的农贸市场30种蔬菜每500克月均价4.85元，环比上升23.72%，同比上升25.32%，比全省均价高6.13%，其中升幅较大的品种分别是大白菜、芥兰、花菜、水空心菜和本地菜心，分别上升60.57%、45.47%、35.5%、34.62%和32.05%（月走势见上图)。
城市居民服务价格稳中有降
液化气价格下降。2月市区居民瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）95.67元，环比下降6.21%，同比上升6.01%，比全省均价低13.22%（月走势见上图）。
居民管道天然气价格平稳。2月居民管道天然气临时价格（含税）为4.3元/立方米，环比持平。
停车场和物业管理收费平稳。监测的5个停车场2月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车稳定在180-350元区间；室内每天每车稳定在15-30元区间，露天每天每车15元；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。带电梯住宅小区每月物业管理费稳定在0.8-1.87元/平方米区间。
原因分析及后期走势预测
生猪及肉类价格
春节以来，受新冠肺炎疫情防疫交通管控影响，生猪运输费用和饲养成本明显增加；生猪调运困难、猪源偏紧进一步推高了屠企的收猪成本；酒店餐馆消费大幅下降(据了解市场销售量同比约减少三分之二)，在成本与供应双重影响下，零售价涨幅较大。随着疫情防控应急响应级别下调道路运输逐步恢复生猪流通情况好转叠加政府储备冻肉的持续投放，月底猪价高位弱势盘整。待近期因交通不畅压栏的大猪逐步被市场消化后，叠加疫情形势逐步得到有效控制，企业复工院校开课陆续增多，将刺激猪肉消费需求的逐步提升，届时市场猪源供应偏紧形势仍将支撑猪价持续高位运行。
受猪肉价格上涨和节日影响，2月农贸市场牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格升多降少；鱼肉禽类供应充足，叠加传统消费淡季，预计后市整体价格有回落空间。
鸡蛋价格
春节消费旺季过后，2月本地鸡场红壳鸡蛋出场价迅速回落，农贸市场零售价降幅较小，去年下半年以来猪肉价格不断刷新高位，禽蛋等替代品消费量走强，养殖户积极性提高，鸡蛋产能扩大，蛋源全国性偏饱和，预计后市鸡蛋价格受季节性影响将持续下行。
蔬菜价格
春节期间天气寒冷、部分物流运输和蔬菜档口停业，对蔬菜的生产和供应造成一定影响，蔬菜上市量比平时少，2月潮州市整体菜价升幅大。春季天气多变，低温或多雨天气均可能造成菜价波动。
液化气价格
2月潮州市瓶装液化气零售价近半年来首次下降，主要原因如下：一是近期全球公共卫生事件大大降低了石油需求，国际原油价格持续大幅下跌，国内成品油迎二连降，受油气联动机制影响，进口气成本随之下降。二是需求减少，受疫情影响企业延迟开工，气站补充气源意愿下降。全球公共卫生事件走向、国内企业逐步复工复产及气温回升等因素可能影响后市气价波动。
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