中山市本月起实施连锁餐饮服务单位食品经营许可“告知承诺制”试点 两家餐饮单位尝“头啖汤”
本报讯（记者 徐世球 通讯员 钟世坚）记者获悉，近日，市市场监管局公布的通知显示，该局经过评审，确认百胜餐饮（广东）有限公司和广东星巴克咖啡有限公司两家单位适用连锁餐饮服务单位“告知承诺制”，为其直营门店在中山市内办理食品经营许可时可选择通过“告知承诺制”办理。据悉，这是中山市从本月开始实施连锁餐饮服务单位食品经营许可“告知承诺制”试点以来，率先享受政策红利的市场主体。
从事食品生产和经营的市场主体，在领取营业执照后，还必须办理食品经营行政许可证。中山市在推行“证照分离”改革后，群众在办理营业执照后，不必等到办好行政许可证，先备案就可开始营业。而按照“告知承诺制”，符合条件的连锁餐饮单位只需填写告知承诺书。以广东星巴克咖啡有限公司为例，如果在中山市新增直营门店，在办理食品经营许可事项时，只需填写告知承诺书，还可选择网络提交的方式，真正实现零跑腿掌上办理的目标。
据悉，2017年9月，市市场监管局推行小餐饮承诺制审批制度改革，对按规定无需设置专间的小餐饮实施“申请人承诺制”，取得了一定成效，群众办事更加方便快捷。为进一步深化“放管服”改革，于本月起开展连锁餐饮服务单位食品经营许可告知承诺制试点工作。根据规定，在广东省内具有同一总部、使用统一商号（字号），实行统一采购配送食品、统一规范经营管理、统一经营项目，并在中山市内已有3家或3家以上已取得食品经营许可的直营门店，且各直营门店经营项目、工艺流程布局、设备设施相同或相近的连锁餐饮服务单位，经市市场监管局确认后，其直营门店（不包括中央厨房、集体用餐配送单位和单位食堂）办理食品经营许可、变更、延续事项时，适用“告知承诺制”办理食品经营许可。
此外，已在深圳市经当地市场监管部门评审确认为适用“告知承诺制”的连锁餐饮服务单位，不受在中山市内有3家或3家以上已取得食品经营许可的直营门店的限制，即使在中山市内没有取得食品经营许可的直营门店，其在中山市实行统一管理且经营项目、工艺流程布局、设备设施与被评审门店相同或相近的门店，亦可适用“告知承诺制”办理食品经营许可。
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