秋天第一杯奶茶，是爱还是害？ 健康专家提醒：奶茶喝多容易发胖甚至有致癌风险

近日，“秋天的第一杯奶茶”莫名走红，迅速登上热搜榜。记者在采访中了解到，中山市大部分奶茶店的奶茶也随着这个话题的走热销量有所增加。而中山市的健康教育专家却提醒大家，奶茶虽然好喝，但是奶茶中含糖、铅、铜及反式脂肪酸等有害物质，喝多了容易发胖甚至有致癌风险。

奶茶成年轻人新宠

当代年轻人有多喜欢奶茶呢？从下面的情景就可见一斑。“发工资了！来杯奶茶庆祝下！”“放假了！来杯奶茶庆祝下！”“买新衣服了！来杯奶茶庆祝下！”……

十多二十块的一杯奶茶，不仅是生活仪式感的象征，还能缓解繁重的生活压力，给自己带来快乐。“生活太苦了，需要有点甜。”奶茶里的糖分，促进大脑多巴胺的分泌，让人产生快乐幸福的感觉。这么不难理解年轻人对奶茶的偏爱了。对他们来说，喝奶茶是一种生活态度。

对于奶茶，有人把它称为“续命茶”“快乐水”，当代职场的“救命下午茶”。在中国，奶茶具有庞大的潜在消费者，有调查发现，49%的男生和62%的女生，每周至少要喝一杯奶茶，由此可见奶茶的受欢迎程度。

奶茶店遍地开花销路好

由于奶茶的消费者众多，奶茶店在中山市也是遍地开花，开满各大街小巷。记者在走访时了解到，仅在电子科技大学中山学院北门的不到几百米的大街，就有7、8家奶茶店，消费对象主要是学院的学生。

9月25日下午，记者在中山学院北门一家奶茶店看到，短短5分钟，就有6个年轻人进来买奶茶，加上2个美团的外购，一共卖出了18份奶茶。“现在人比较少，晚上人更多。”店员赵小姐认为，奶茶可以解乏提神，很受学生欢迎。

正在喝奶茶的小刘说，一周喝十几杯奶茶对于他来说很正常，虽然知道奶茶有很多害处，但还是喜欢喝。他认为“秋天的第一杯奶茶”这个梗在抖音火起来是比较正常的，体现了当代年轻人爱吃爱喝爱玩的特性。

据了解，自9月22号进入秋分以来，大部分奶茶店的奶茶销量都有所增加，一家不到20平方米的小店一天都可以售出200多杯。

奶茶喝过量损害身体健康

这么多人都喜欢奶茶，那经常喝奶茶对人体有害吗？近日，杭州某高校的一位退休教授，60岁的张阿姨就因爱赶时髦，喝奶茶造成咽喉反流，咳出了点血。

对此，中山市的健康教育专家黄波说，自制奶茶主要由下面的成分构成：黑糖（或者红糖）20克，纯牛奶250毫升，冰糖适量，红茶10-15克，清水1000克，开水55克。部分奶茶店的奶茶含糖量高达到13.2克/100毫升！也就是一杯750毫升的奶茶中，最高的含99克糖分，以平常餐饮店里一小包5克白砂糖换算，相当于近20包糖！很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而，真相是“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2-7.9g/100毫升之间。

从配方中可以看出，奶茶含有大量的糖类物质。《中国居民膳食指南》建议每天糖分摄入不超过50克，最好控制在25克以下。从抽检结果来看，只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。“喝多了更容易发胖，如果经常大量摄入容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等患病风险。”黄波提醒说。

同时，为了让奶茶达到丝滑的感觉，奶茶里往往加进了脂肪，牛奶里天然含脂肪，然而部分商家为了节省成本，通常是在奶茶中加入植脂末，植脂末又称奶精，说白了就是名声不太好的反式脂肪酸，其以精制植物油或氢化植物油、葡萄糖浆等为主要原料。

黄波说，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，同时降低高密度脂蛋白胆固醇。这些物质会增加人体胆固醇的含量，长期饮用容易增加高血压、高血脂等心脑血管疾病的患病风险。

更可怕的是过多摄入奶茶会增加患癌几率。奶茶为了保鲜，制作时会加入一些防腐剂，而有的防腐剂对人体是有害的，可能会致癌。比如说，含己二烯酸防腐剂，它是一种致癌物。长期摄入可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。

黄波表示，奶茶含有多种危害人体健康的物质，喝多了容易引发各种患病风险。为此，她提醒大家，要以健康为重，少喝奶茶。如果想喝，尽量选择鲜奶茶底和萃泡茶水（自制的奶茶：天然的牛奶+茶+蜂蜜，），这样含糖量会相对少一些，也会更有营养。

蔡伟强 李曼敏 林青霞

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