中山市召开新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会中山并无盒马鲜生超市门店
中山市市场监管局副局长吴永森通报情况
羊城晚报讯记者林翎，实习生张婧，通讯员曾毅峰、李多辉摄影报道：8月17日下午，中山市政府新闻办举行中山市新冠肺炎疫情防控工作第64场新闻发布会。中山市市场监管局副局长吴永森通报了中山农贸市场、冷冻食品及储存环境等的排查、检测情况。吴永森表示，近期出现疫情的盒马鲜生超市，中山市并无该销售门店。“下一步，将进一步扩大核酸检测范围，对重点场所的进口冷冻肉制品和水产品做到每批必检、每件必检。”
吴永森介绍，今年6月以来，中山市设立农贸市场疫情防控工作专班，持续深入推进做好农贸市场、超市等冷冻潮湿密闭场所疫情防控常态化工作，着力强化进口冷冻肉制品和水产品疫情防控工作。截至8月15日，中山市进行核酸检测共计涉及人员27518人次、产品8735份、环境10396份，结果均为阴性。从检测结果来看，目前全市农贸市场、超市等重点场所、重点人群、重点产品整体安全可控。
据介绍，中山市通过六个“常态化”筑牢安全防线，包括常态化专班管理、常态化排查检查、常态化检测监测、常态化环境整治、常态化督查督办和常态化应急响应。
6月中旬，中山市市镇两级设立了农贸市场疫情防控工作专班。在常态化排查检查方面，重点围绕家禽、家畜、水产品（含冷冻产品）等，突出海（水）产品和冷冻肉及肉制品，全链条梳理排查食品进口、生产、运输储存和销售加工等环节的风险隐患。截至8月15日，全市共出动7261人次，检查农贸市场、超市等食品经营单位11794家次。每日开展环境和重点产品监测不少于100份，每周对经营进口冷冻肉制品和水产品的冷库企业直接接触人员、环境、产品核酸监测全覆盖，每月对11类重点场所工作人员、环境和重点产品核酸检测实现全覆盖，对全市内冷冻食品库容量在10吨以上的40家冷库专项监督抽检100批次，抽检结果全部合格。
吴永森表示，下一步，将进一步扩大核酸检测范围，对重点场所的进口冷冻肉制品和水产品做到每批必检、每件必检，提高检测量及覆盖率。
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选购和处理冷冻食品如何做好个人防护？
吴永森提醒广大市民，在选购和处理冷冻食品时，要做好自我安全防护。建议戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰；到家后，可以先将食品连包装用75%酒精消毒，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，应立即洗手消毒。其次，在处理食物时要牢记世界卫生组织推荐的“五要点”：一是食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅；二是食物一定要烧熟煮透，一般烹调温度即可杀灭新冠病毒；三是生的和熟的食品要分开；四是在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒；五是要养成良好的卫生习惯，在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。只要防范得当，大家完全可以放心享用进口冷冻食品。
（林翎）
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