隐没在档案里的老行业 柴炭栏
虽然烧芒草比较经济，但长此以往，山上尽是割光割秃之处，并且城区大部分人家的厨房狭窄、炉灶较小，烧稻秆或芒草不方便，柴便成为多数人家的生活必需品。
五十斤柴一“乐”也
旧时在沙溪、濠头、沙岗等圩市有芒草柴薪市场，许多居于山区或近山区的农户劳作之余便割芒砍柴，搬返村场晒干，于圩日挑运上市；亦有没钱买柴的民众上山砍柴，自用之余挑到街上吆喝卖柴，补贴家用。传唱至今的粤语童谣《落雨大》中就有描绘雨后卖柴的场景：“落雨大，水浸街，阿哥担柴上街卖，阿嫂出街着花鞋……”
山区人吃苦耐劳，自幼磨炼出上山过涧的本领，有描述其为“无论男女皆视上岭下山等闲，青年姑娘挑二百斤柴枝从岭顶下山，如履平地。”当时人们习惯用竹络装柴，每络柴约50市斤，故有“五十斤柴一乐（络）也”的说法，比喻生活安稳快乐。
岐江河畔
柴炭生意兴旺
清末民初，香山（中山）各乡产品以县城（石岐）为集散中心，形成全县流通的商业网络，商品流通速度加快，加上人们使用柴炭的需求日益增加，柴炭生意红火。
20世纪初期石岐开门营业的柴炭栏有50多家，大小不一。石岐地区所需木柴初时多采自本地山区，后山柴缺乏，便从西江上游县市输入。据清宣统二年（1910年）所修《香山县乡土志》载，柴炭是当时输入品之一，岁值约计二十万两，与其时洋货输入岁值差不多。
柴炭店的货源来自西江沿岸林区，从西江装船运至下游的石岐。为便利船运柴炭上落，石岐地区较大的柴炭店多集中于岐江河边，其中黄楠于1939年开设的“楠记柴炭栏”即为代表。
楠记柴炭栏位于石岐通津街（今泰安路和南基路夹角处），实行家庭式经营，上层住人，下层作仓库存放柴炭，俗称“里家外铺”。由西江装船运来的松柴、杂柴、木炭等首先交给“楠记”一类的批发店，再由他们分批给城内各个销售店零售。
柴炭业职业工会成立
伴随着柴炭行业的发展兴旺，各家柴炭栏与官府机构打交道的次数也不断增多，急需架起一座官民沟通的桥梁。在高文光、陈立等人的发起下，中山县柴炭业职业工会于民国三十六年（1947年）正式成立，64家柴炭店加入，共同协调行业内事务、维护行业权益及联络感情。
到了1950年7月，中山县人民政府设立工商科，管理全县商业，推行工商业登记制度。据市档案馆馆藏档案记载，截至1951年3月底，石岐地区已进行工商业登记的柴炭栏共69家，包括“楠记”“牛记”“周根记”等。
公私合营
新方向
1953年9月，国家颁布过渡时期的总路线，有计划地引导私营商业走国家资本主义道路，发展国营经济；1954—1956年，国家对关系国计民生的大米、棉花、食糖等主要商品实行统购统销。据《中山市志》记载，1955年2月中山县在改造私营工商业上也贯彻统筹兼顾、逐步代替包下来的方针，针对批发商和以批发为主的零售商，采取能转业的协助它们转业、不能转业的给予代理批发等措施。
在这份馆藏的1955年中山县《柴炭业经（代）销户联合组织章程》中，明确“联营为基础”，对进货渠道实行统一管理，并且柴炭店需按照国营零售牌价销售国营商品。由此，柴炭业从私营逐渐转向公私合营。
到1956年，全市实现全行业公私合营。各家柴炭栏合并成几家“燃料商店”和门市部，后又增加了煤的供应，成为柴煤店。民众若需大量购入木柴，便直接到位于老安山的柴仓取货。
20世纪80年代后，城镇居民更多地采用蜂窝煤作为燃料；80年代后期，燃气灶具走进千家万户，人们普遍使用液化石油气，柴炭则慢慢被淘汰，柴炭店也随之消失在大众视野中。
本文参考资料：《中山市志》、《香山县乡土志》、《中山老行业》画册、《中山文史》第41辑《水乡风情——中山风土人情杂谈》
文 孙希临
图片由中山市档案馆提供
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