疫情期间，酒楼老板郭钜有变身“蔬菜配送员” 送出新鲜蔬菜 收获“邻里和谐”
本报记者 陈伟祺 实习生 赖琳
■向邻居免费派送蔬菜1000公斤
6月24日上午，乐新园酒楼宾客盈门。郭钜有接受采访时，特地捧起一束番薯叶向记者介绍，这是他自己农场出品的无公害蔬菜，疫情期间向邻居免费派送1000公斤。“蒜蓉炒番薯叶是我们的招牌菜，疫情前每天用量不过15公斤，现在每天多达75公斤。”郭钜有说，酒楼恢复营业后，不少接受过帮助的街坊都来“撑场”，番薯叶成为了必点菜式，感觉经过这次疫情后邻里之间更友爱和睦。
民以食为天，一日三餐蔬菜是必不可少的。疫情期间，小区纷纷实施严进严出的防控措施，郭钜有见身边的人买菜变得十分不方便，自己经营的餐饮业也受到影响被迫停业，于是他决定向小区居民免费派发自家农场的新鲜蔬菜。
从1月29日开始，郭钜有每日早上6点起床，驱车一个多小时、行驶55公里路往返于东区和东凤之间。“由于疫情，农场里仅有2、3名本地工，我也得下地帮忙采摘、装车，11点左右送回市区。”第一天郭钜有准备了50公斤新鲜蔬菜，但当他打听到需求量越来越大时，便立即加量，最多一天免费送菜100公斤。
连续11天的不辞辛劳，郭钜有说，自己最大的收获是邻里之间的和睦友爱。“我把菜放在保安亭，离开时会看到有街坊戴着口罩、隔着栅栏，给我竖拇指点赞、抱拳致谢，心里顿时就暖暖的，也鼓舞我继续坚持下去。”虽然一份蔬菜并非什么珍贵的物品，但这份温情却润物无声。
“在特殊时期能吃上一口免费、新鲜的蔬菜，真的很暖心，多亏了郭生，他是一个大好人！”居民王丽宁告诉记者，疫情期间，郭钜有得知有居民在坐月子，还贴心地送上自养鸡、鸡蛋、水果等，“这么多年来我对他的印象是：不计较得失，热心肠帮人。”
■潜心经营“烹”出诚信“生意经”
有小区业主算了算，蔬菜市价、运输费、包装费、人工等费用，郭钜有每天送菜至少要耗费1000元，再加上酒楼停业，人工和租金加起来也是一笔不小的数目。但郭钜有说：“这事一码算一码，无论花费多少钱、占用多少时间，只要有能力，免费给大家送菜上门，我就必须要做到。”
从事餐饮业25年，回忆起创业史，郭钜有不胜感慨。郭钜有白手起家，从一家只有十几平方米的粥档做起，最困难的时候一天下来只赚1块钱，“我不甘心，不但要坚持，对自我要求也高，必须保证顾客吃进嘴里的每一口食物都是品质过关的。”一直秉承质量至上、诚信经营理念的郭钜有很快就有了一大批“回头客”，仅半年时间，粥档发展成有声有色的大排档。从此以后，郭钜有的餐饮事业越做越大，初心却始终如一。
“我有一个心愿，想邀请中山援鄂医护人员来我们酒楼用餐，以示敬意与感谢。”郭钜有表示，他要用30多年经营餐饮的品质与信誉，给医护人员提供最有诚意与心意的出品，让他们感受到中山餐饮人的温度与敬意。
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