全省生猪屠宰场保障肉品质量安全工作视频会议昨召开 推进生猪屠宰整治 确保两节肉品安全
本报讯（记者 张房耿 见习生 陈雪琴 实习生 颜俊文 通讯员 朱淑萍）12月18日上午，广东省召开生猪屠宰场保障肉品质量安全工作视频会议。记者在中山分会场了解到， 中山市将加大生猪屠宰监管力度，全力推进生猪屠宰专项整治行动，确保元旦、春节期间肉品质量安全。副市长袁永康在中山分会场出席会议。
目前中山市7家生猪屠宰企业的《定点屠宰资格证》《动物防疫条件合格证》《排污许可证》均“三证”齐全，今年已屠宰生猪约250万头。
根据非洲猪瘟防控工作部署和屠宰检疫规定，中山市所有屠宰场均派驻官方兽医，严格执行屠宰检疫检验操作规程，落实屠宰检疫监管，监督屠宰企业按照“批批检、全覆盖”要求开展非洲猪瘟自检工作，切实做好生猪入场查验、“瘦肉精”检测、肉品品质检验、无害化处理等工作。
下阶段，中山市将加大生猪屠宰监管力度，全力推进生猪屠宰专项整治行动确保元旦、春节期间肉品质量安全。农业部门将主要从生猪宰前、宰中、宰后等各个环节监管入手，规范屠宰生产行为，保障出场肉品质量安全。同时，不断加强食品安全问题整治联合行动，继续组织农业农村局、市市场监管等部门，加大对城乡结合部、乡村山林地等私宰易发多发区域排查和巡查力度，确保不留盲区、不留死角。
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