学校领导“陪餐制”中山执行已多年 有的学校还请家长来试餐

本报讯（记者 夏亮红 唐益） 日前，国家三部委共同发布规定，要求学校食品安全实行校长（园长）负责制，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。昨日，记者采访了解到，从2015年开始，中山市部分中小学就按照广东省教育厅下发的《广东省学校学生食堂陪餐制度》开始实施“陪餐制度”。只是与新规不同的是，要求学校领导每月至少一次陪学生就餐，而不是每餐都陪。

2017年，市食安办联合市食药监局、教体局、卫计局、人社局印发《2017年学校及周边食品安全监管和食源性疾病防控工作方案》。该《方案》明确了学校须建立和完善食品安全校长负责制，落实食品卫生安全管理制度和校领导陪餐制度。

东区远洋学校校长黄志煊介绍，该校一直有陪餐制度。“我们学校的行政人员、班主任和老师们，都会轮流陪学生就餐并做好陪餐记录。”除此之外，在陪餐时如果发现问题，如米饭过硬之类的问题时，还会向食堂管理人员反馈，督促他们进行整改。除校长、老师陪餐外，该校还在几年前启动了家长进校园活动。“家长陪餐”，就是家长进校园系列活动之一。该校每周邀请4名家长进校园，和孩子们一起用餐。“全校每个班的家长都有机会到学校试餐、陪餐，这样让家长更了解孩子在校用餐情况，也让他们更加放心。”黄志煊表示。

三鑫凯茵学校也早在三年前就建立了陪餐制度。“不一定每天是校长陪餐，但每天至少有两名行政人员陪学生一起用餐，并做好记录。”该校相关老师介绍说，学校还从去年开始每周设立家长开放日。每周家长还可以分年级轮流，自愿报名参观食堂。家长们可以走进食堂看一看工作环境与食品制作流程，听一听食堂工作人员介绍食堂工作细节，尝一尝孩子们的食物等，也可以和食堂管理人员一起聊一聊怎样让孩子吃的更营养、更健康。

据悉，3月15日，广东省教育厅召开2019年全省学校春季开学食品安全工作会议， 要求各地各校要贯彻落实相关规定，落实好陪餐制度。

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