猪肉价格小幅回落 市民仍觉太贵了
西江日报讯（记者 严炯明） 日前，全国生猪产能持续恢复，一路涨声不断的猪肉价格终于“降温”。国内10月猪肉价格走低，出现2019年3月以来首次同比下降。11月23日，记者走访城区市场、超市等地，了解到肇庆城区市场猪肉价格同样进入下降通道。
“瘦肉每斤36元，猪上肉每斤25元。”11月23日上午，一名市民在城区泰安市场的猪肉档前询问档主猪肉的最新价格，听到肉贩报价后感慨猪肉价格还是太贵，就离开档口选购其他肉类。“猪肉价格逐渐下降，上个月瘦肉卖到每斤42元，排骨也要43元。”而档主王女士则介绍道，即使猪肉价格下降，但是猪肉依然难卖，档口猪肉整体销量同比减少了一半以上。
“价格下降了，市民选购猪肉的意愿还是不高。我每次都不敢拿太多的货。”端州区桥东市场猪肉档档主周女士跟记者讲道。11月24日，农贸市场零售价格监测显示，端州城区的人民中市场、中心市场、桥东市场、黄岗市场以及百花园市场的每斤排骨价格在38到42元；精瘦肉每斤34元到38元；有皮上肉每斤则25到26元。整体价格相比去年同期有3到5元的降幅，其中部分市场的猪肉价格降幅较大，如中心市场的精瘦肉价格目前每斤35元，去年同期则需要每斤43元。
不少受访市民表示，猪肉相比鸡、鸭、鱼等肉类价格而言仍然相对较贵，而且目前天气降温，更愿意买一些羊肉进补。
随着猪肉价格回落，餐饮业的食材成本也有所下降。中华茶楼采购部经理夏肇江表示，近两个月，他们采购的猪肉价格下降了8%。“猪肉价格下降，一些菜品的价格未来也会有下调的空间。”他说。
肇庆市肉类联合加工厂有限公司总经理欧肇军透露，毛猪现价为每斤16元，去年最高价时每斤21到23元，价格下降了20%。目前，肇庆市肉类联合加工厂每天的生猪屠宰量保持在450到470头，去年同期在每天400头左右，其中大部分供应端州区市场。“我们最高峰时能一天屠宰550到600头生猪，这代表我们产能逐步恢复正常。”他说。
关于生猪价格回落原因，欧肇军认为与疫情得到缓解，政府推出多项利好措施，生猪存栏量增加，出栏量也随之提高等因素有关。肇庆市在今年5月就出台《关于加大金融支持肇庆市生猪养殖业稳产保供和绿色转型的指导意见（试行）》，进一步健全完善生猪养殖融资机制，促进肇庆市生猪养殖业绿色发展。
按照往年市场需求，猪肉价格在元旦和春节假期会有5%-10%的上涨。“市民对此不需要过分担心。肇庆市生猪存栏量保证市场供应，整体生猪价格基本稳定。”欧肇军讲道。
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