打造酸爽“德庆味” 带领百姓奔康致富 记德庆双华食品厂董事长梁碧华
西江日报记者 苏燕君
“德庆醡（德庆酸菜酸豆角）味道酸爽鲜香，风味十足……”镜头前，德庆双华食品厂董事长梁碧华化身网络主播，一边举着双华生产的酸菜酸豆角展示，一边在网络直播间里娴熟地介绍产品情况，吸引众人下单购买，直播间抢购的气氛十分火热。今年，梁碧华尝试用直播“带货”方式，向更多人推销“德庆醡”和德庆地方特产。
事实上，德庆双华食品厂（以下简称“双华”）一直努力在为乡村带来更大发展，为农民带来更好的生活。
2016年，外出发展多年的梁碧华回到家乡德庆县马圩镇诰赠村。当她了解到政府正努力推动农村农业发展时，想为百姓“做些什么”的念头便扎根在她心里。“我回乡后发现，附近乡民都有种植豆角，所以我决定回乡创业！”“德庆醡”是德庆有名的风味小吃，因缺乏统一品牌和正规包装，生产难以上规模，这让梁碧华发现了商机。还是酸菜酸豆角传统古坛腌制方法继承人的她，有想法、有手艺，“说干就干”。
建厂之初，梁碧华便遇到大难题——几乎没有村民看好腌制豆角的前途，大家不愿意把土地都用来种植豆角。于是她出资修缮了诰赠村附近的现成厂房，正式创办双华，创立“润加倍”品牌酱腌菜，以实际行动让农户看到她创业的决心。在当地相关部门支持下，她又建起融入传统手艺和现代加工元素的流水生产线，专业加工腌制酸豆角和酸菜，并建立完善产品检测车间，致力打造品牌化的健康、绿色、零添加食品。
但不少村民仍不敢贸然与双华签订合作协议。梁碧华便和大家耐心沟通，最终鼓励带动许多人加入到豆角种植的队伍中。梁碧华又本着惠民、利民的初衷，为参与该厂需要的蔬菜种植的贫困户均免费提供种子供应、定期提供技术指导并签订农产品最低保护价书面协议，对农作物进行兜底收购，解除农户的后顾之忧。
不久难题又出现了，大部分腌制的豆角变质无法食用。在厂里埋头试吃大半个月，又结合相关部门提供的检测结果研究分析后，梁碧华发现没有统一的收购标准、豆角质量参差不齐是豆角变质的根本原因。于是，梁碧华一边到豆角种植优越的地方调研考察，一边在相关部门的技术指导支持下研究更好的种植方法。
终于，梁碧华找到了既能节约播种爬藤的成本，又能大幅提升豆角产量的种植方法。她说，“大家按照正确方法种植后，符合收购标准的豆角达到九成以上。”也正因她坚持严控品质，双华的老坛酸菜、酸豆角销售三年来，产品“零投诉”。而在地方政府提供优惠政策、培训资源、技术指导、参展机会等有力支持下，双华的“润加倍”品牌酱腌菜，也被打造成为享誉一方的腌菜品牌。
成绩越好，责任越大。作为一名企业家党员，在发展企业过程中，梁碧华主动承担起更大的社会责任。今年年初，突如其来的疫情让蔬菜等农副产品的需求量急剧增大。梁碧华第一时间带领双华食品厂党支部全体党员全力配合做好疫情期间蔬菜市场保供稳价工作，元宵节前供应新鲜芥菜40万斤，清明节前供应新鲜蔬菜100多万斤，加上前期投放市场的酸菜、酸豆角年货约200万斤，牢牢稳住乡亲们的“菜篮子”，有力保障了人民群众的基本生活需要。
当疫情防控形势向好，各地恢复正常生活时，梁碧华又开始尝试以直播方式“带货”。她不仅自己当主播，还招募一批受疫情影响尚未外出务工的大学生和村民组建农村主播团队，轮流直播帮农户“带货”。
这一创新举措不仅减轻部分受疫情影响无法外出务工的村民的生活负担，更有效带动当地特色农产品的销售。梁碧华表示，今年，双华的产品销量又有提升，越来越多农户种植豆角的信心和底气也更足，纷纷主动扩大豆角的种植规模。村民高培英今年便扩大了豆角种植规模，她笑着说，“有双华在，我们不愁豆角卖不出去，生活越来越安心了！”
目前，该厂已与高要区、德庆县、封开县实现联动合作，共同发展蔬菜加工产业。未来3至5年，双华将发展蔬果观光旅游种植基地与农家乐相结合的休闲农业，为推动农村产业兴旺贡献更大力量。
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