肇庆学院生命科学学院教授刘拥海：要培养“增产不忘节约”的意识
西江日报记者 戴福钿
随着经济社会的快速发展，人民生活水平不断提高，但餐饮浪费现象却越来越严重，基于此，国家教育部研究制定了《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，体现了推动节约粮食的重要性。
肇庆学院生命科学学院教授刘拥海分析，从社会层面来看，尽管当前我国的粮食生产多年丰收，粮食储备充足，但仍然需要我们培养“丰年不忘灾年，增产不忘节约”的意识，要高度重视粮食安全，要有危机意识。“我们国家有14多亿人口，但目前人均耕地面积只有约1.2亩，并且受到乱占耕地、挖沙、土地荒漠化以及常年耕作造成的土地质量下降等因素影响，耕地面积呈现逐年自然减少的趋势。中国耕地面积有限，生产粮食要养活全国人口原本就是一项巨大而艰难的任务。”
刘拥海认为，今年受到新冠肺炎疫情的影响，很多国家出现了粮食短缺的现象，进而有国家出台针对粮食出口限制的政策，这也为我们敲响了警钟。那么究竟如何才能进一步落实节约粮食的措施呢？刘拥海表示，需要国家通过立法强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。
从校园层面来看，加强宣传教育，培养节约粮食的习惯，在校园营造“浪费可耻，节约为荣”的氛围，切实培养青少年节约粮食的习惯，弘扬中华优秀传统美德尤为重要。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。珍惜每一粒粮食本是中华民族的传统美德，亦是尊重粮食生产劳动的表现。”刘拥海如是称。
“我国是个人口大国，更是一个教育大国，整个教育系统的人数相当多。在教育系统展开制止餐饮浪费的教育，可从根本上解决餐饮浪费问题。”刘拥海建议，学校可根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把节约粮食内容有机融入教育教学当中，使学生把节约粮食意识内化为自觉，成为一种习惯。另外，还需建立健全学校餐饮节约的管理机制，因校制宜，可制定一些针对性、操作性、实效性强的举措，引导广大师生牢固树立节约粮食意识，让“舌尖上的节约”在教育系统乃至全社会蔚然成风。
新闻推荐
西江日报讯（记者陈洁）9月22日上午，由肇庆海关主办，肇庆市生态环境局、肇庆市出入境边防检查站协办的核辐射突发事件应急处置...