餐饮行业带头 市民积极响应舌尖上的节俭成为新风尚
西江日报讯 （记者 张苑卉） 小碗菜、半份菜、“光盘行动”……近日，记者走访肇庆城区发现，不少餐厅掀起“节约风”，从菜单设定到氛围营造，餐饮行业用实际行动拒绝“舌尖上的浪费”。
“每张菜单上都印有节约字眼，点菜的时候，我们服务员也会提醒顾客，尽量根据人数进行适量点餐，做到不浪费。”端州区一家湘菜馆的负责人告诉记者，除了在点餐时进行提醒，在餐桌上他们也摆放了“光盘行动”“浪费可耻，节约为荣”的宣传牌，营造良好氛围，当顾客结账的时候，他们会提醒顾客是否打包剩饭剩菜，用实际行动做到不浪费粮食。
“今年以来，我们发现市民节约意识非常强，光盘特别多，餐桌很干净。这种全民节约意识的增强，不仅为企业节约了成本，服务员工作量也减轻了。”餐厅老板李先生表示，随着文明餐桌观念渐渐深入人心，光盘行动、剩菜打包等行为已经成为常态。
记者在另外一家川菜馆看到，菜单上已经印着“半份”的字眼，让顾客在点餐时可以减少浪费。火锅店负责人黄小姐表示，半份菜的设置让火锅店的浪费行为大大减少。
同时，记者在不少餐厅和外卖平台上发现，商家上线了小碗菜的选项，“单人单份”成为市民点餐的新选择。“平日里点外卖，都是点一人份的为主，但是餐厅的菜量一般比较大吃不完，现在看到有小碗菜，都会选择单人份，基本刚好能吃完，不会浪费。”市民欧小姐表示在外卖平台看到好几家餐厅做小碗菜，她认为小份菜很有意义。
从光盘行动的提倡到设置半份菜、小碗菜等举措，肇庆不少餐厅的经营理念朝着节约方向改变。市民在这种氛围下受到了影响，开始摒弃浪费的不良习惯，让勤俭节约渐渐成为饭桌上的新风尚。
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