肇庆市民践行“光盘行动”每周制定“计划菜单”
西江日报记者 杨丽娟
“我从一年前开始制定每周‘计划菜单’，既可保证营养均衡，又不会导致食物浪费。”6月15日，市民彭女士告诉记者，自每周制定“计划菜单”以来，基本每餐都做到“光盘”。
彭女士告诉记者，每周日她就会跟家人商量下一周的菜单。“按家人的总食量买菜。一般4个人吃饭，会做3个菜。饭量也是定量的，饭菜每顿基本都吃完。”
一年多前，彭女士的小孩上小学后，她每天要做3顿饭，经常是到了饭点才想起要做什么菜。后来，她从朋友那里学到了制定“计划菜单”这一招，便开始实行，效果不错。
彭女士与记者分享了她的“计划菜单”。如周一牛肉炒番茄、蒸肉饼、炒青菜，周二焖鸭、凉拌青瓜、番茄炒蛋，周三红烧排骨、猪肉炒蒜苗、白灼瓜苗，“保证每天不重样。”
自肇庆市开展“光盘行动”以来，彭女士一家把“光盘”延伸到了家中。“现在我们每顿饭都是吃多少做多少，几乎没有剩饭剩菜。”彭女士自豪地说。
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