中恒华茶楼微信群留住熟客带来新客
6月4日中午，在中恒华茶楼端州区棠岗店，大厅内数十张桌子座无虚席，服务员忙个不停。“4月份开始，客流量就几乎恢复至疫情前。”该茶楼肇庆区域经理徐就娴高兴地说。
餐饮业恢复经营后，中恒华茶楼肇庆区域的八家门店，开展了预约打包等多项活动，稳住了客源。“是微信群帮了大忙，将我们的顾客留了下来。”徐就娴如是说。
“我们要求每家分店建立6至8个微信福利群，发动所有员工将熟客拉入群里，熟客再拉熟客，每个群500人的名额很快就爆满了，相当于每个门店有数千名固定食客。”
记者了解到，中恒华茶楼管理微信群出了很多“奇招”。譬如不定期发福利，每个群发50张福利券，抢到者可抵15元至20元现金使用；将部分包点类食物在群上以成本价推出，也吸引着一大波消费者抢购。比如艾糍，平时6个卖15元，优惠活动仅收成本价8元。此外，茶楼还推出预约取餐服务，“客人订多少，我们做多少，既保证食材新鲜，又不会出现滞销。”徐就娴说。
让徐就娴更高兴的是，全面开放堂食后，茶楼不仅迎来了微信群的熟客，还带来不少新客。茶楼又根据客人需求，不断推出接地气的优惠活动，稳定客源。如今，各门店客流量已接近恢复到疫情前的水平。
西江日报记者 杨永新
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