肇庆市今年实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖

西江日报讯（记者 严炯明） 5月19日，记者从肇庆市教育局了解到，该局今年将借助互联网+，将学校饭堂“明厨亮灶”升级改造，同时依托配餐制，进一步保障学生在校用餐美味健康。

据悉，肇庆市学校自营饭堂907间，对外承包34间。去年，市教育局联合市场监管部门在全市铺开“明厨亮灶”工程，借助视频监控设备，全程有效监控学校食堂各个环节，提升食堂视频管理质量。目前，肇庆市已创建“明厨亮灶”食堂940间，今年将实现全市学校饭堂全覆盖。

今年，市教育局还联同市场监管局通过互联网平台授权，实现上级教育部门和市场监管部门能随时对各个学校食堂进行抽检。市教育局相关负责人表示，学校饭堂“明厨亮灶”升级版本可以科学有效进行监督，能够事后追溯，切实保障学生在校用餐安全。

市教育局除了重视学校食堂安全监管，今年继续借助“食品安全宣传周”、“食品安全知识进校园”等活动，将食品安全知识送到中小学校园内，并发挥“小手拉大手”促进家长共同关注食品安全工作。

据了解，2019年4月起，肇庆市在部分具备条件学校推行“陪餐制”，通过学生、家长、学校三位一体监督，有效检验学校饭堂就餐质量是否让人满意。第三方监督有助于学校饭堂在确保食品安全基础上，不断改进学生用餐营养和味道，并对部分服务质量差的饭堂实行退出机制。市教育局相关负责人认为，学校饭堂需要通过提高准入标准，从源头把控好学生用餐安全。

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