竹虫四季产 美食天天有广宁农民首创竹虫杂交养殖
陆天威和他养殖的皇竹虫。 西江日报记者 夏紫怡 摄
西江日报记者 夏紫怡
连日来，在广宁县南街镇黄坪村天天皇竹虫销售基地里，养殖户陆天威迎来了一批又一批客商，订货与咨询的电话一个接一个打进来。如此忙碌的光景，在陆天威看来，既是意外又早有预想。
历经三年的努力，他突破产卵、孵化、量产、肉质等技术难题，使得原本只在夏季才有的竹虫，通过杂交养殖，实现了四季生产，此举属全国首创。市场需求大、发展潜力强的竹虫杂交养殖不但为陆天威带来可观的收入，也丰富了广宁县农产品的种类，使特产美味有望成为当地的乡食品牌。
2016年夏天，从销售行业退出的陆天威回到家乡，彼时正值竹虫丰收期，居住在山脚的村民们都在腰间系着竹篓，纷纷上山捉竹虫，以换取额外的经济收入。竹虫是一种富含蛋白质、氨基酸的食材，因此不但售价高，还经常出现供不应求的情况。见此情景，陆天威心里琢磨着：如果竹虫可以实现人工养殖，那利润是相当可观。
说做就做。陆天威立即上山采集了繁殖竹虫的母虫—— 象甲虫，把它们小心翼翼地安放在提前准备好的温室里进行培育。陆天威介绍，研究当中最大的难题是产卵、孵化以及增加数量。为了准确把握适合竹虫的生长温度，使其顺利产卵、孵化，他还分别在白天和晚上赶到山上，记录山中不同时分的温度，以此作为控温的标准。然而时日已过，培育的象甲虫却没长大多少。正犯愁的陆天威受到了一位养鱼户的启发—— 杂交繁殖。
“罗非鱼通过杂交繁殖才会越长越大，竹虫养殖是否也能采取这种方法呢？”抱着试一试的心态，陆天威将三种不同种类的象甲虫进行杂交培育。一个月后，生产出来的竹虫数量变多了，但随之而来的问题又让他犯难了。“虽然竹虫的数量提上来了，但其肉质与野生的竹虫相比，相距甚远。”陆天威发现，用竹笋作饲料不但不环保，养殖出来的竹虫与野生竹虫一样，有很大一股尿骚味，“这种味道并不利于市场推广。”
思考再三，陆天威决定从饲料上下功夫：由竹笋改为皇竹草。禾本科植物这么多，为何偏偏选择皇竹草呢？陆天威解释，皇竹草是一种介于竹与蔗之间的草本植物，却没有蔗那么高的糖份，很适合作为养殖竹虫的饲料。果不其然，经过一年多的摸索与改良，2018年，吃着皇竹草长大的竹虫不但没有了尿骚味，肉质也与野生竹虫一样，清甜鲜美，形态肥润，极富蛋白质。因此，陆天威将此人工杂交养殖成功的竹虫称为皇竹虫。
12月9日，记者来到位于广宁县螺岗镇的皇竹虫培育基地，目前该基地约有3000斤皇竹虫，大部分处于调养阶段，距离可出售还差一周时间。而一条皇竹虫从孵化到可出售，只需要一个月。“目前一斤皇竹虫的售价大约为100元，基地平均每天出产竹虫50斤，通过氧气袋包装运输，两三天内将鲜活的竹虫送到客户餐桌。”陆天威介绍，外单主要销往中山、顺德、东莞、江门、广州等地，每月产值达15万元。
广阔的市场前景，可观的利润收入，让陆天威觉得皇竹虫的养殖可规模化。“因此我们成立了肇庆市农业科技发展有限公司，并联合广宁县黄坪村天天皇竹虫养殖专业合作社，以公司+合作社+农户的模式，把养殖技术和虫苗带给农户，以包收购的方式，扩大皇竹虫的养殖规模。”陆天威希望，通过皇竹虫养殖产业化帮助更多乡民致富。
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