泔水有传播非洲猪瘟的嫌疑
近期,非洲猪瘟的发生引起了行业的高度关注。截止目前,非洲猪瘟已经在8个省,共计20个疫点。农业农村部畜牧兽医局副局长王功民认为,非洲猪瘟来自境外的途径很多,比如交通工具、人员携带、非法走私冻肉等。而从前几起疫情中也怀疑非洲猪瘟有可能通过泔水传播。究竟泔水传播的可能性有多大?众说纷纭,毕竟,目前还没能从泔水中分离出非洲猪瘟的病毒,也没有直接的证据说明非洲猪瘟就是通过泔水传播,因此,该说法成为业界的争论点。
20起疫情多数是用泔水喂猪
8月1日,我国首例非洲猪瘟感染发生在辽宁沈阳。8月8日,辽宁省畜牧兽医局发出通知,通知中提到,为做好非洲猪瘟的防控工作,严防疫情扩散蔓延,全省暂停使用泔水和餐余垃圾饲喂生猪。
在这之前,国家《非洲猪瘟防治技术规范(试行)》第2条关于非洲猪瘟的传播途径说明中也明确指出,非洲猪瘟主要通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟病毒污染物(泔水、饲料、垫草、车辆等)传播。
泔水是指饭店、餐厅、食堂等处收集的餐厨废弃物,被大多数人认为是最可能传播的途径,因为在其他国家有过先例。据了解,1957年和2007年发生于葡萄牙和格鲁吉亚的非洲猪瘟疫情,均由国际航班或者轮船产生的废弃泔水,直接饲喂生猪而引起。而在俄罗斯开展的研究显示,在该国所有新染病的家猪中,有97%属于泔水喂养。
官方公布的有9其疫情是使用泔水养猪,其他11起疫情暂未公布。(标红部分为用泔水养猪的疫情)
从我国目前发生的18起非洲猪瘟疫情来看,大部分是小散户,其用泔水养殖的概率高,对于非洲猪瘟通过泔水传播的说法形成了有力的支撑,但仍存在其他可能性。
冻肉血水或污染泔水传播病毒
华南农业大学教授贺东生表示,非洲猪瘟是可以通过泔水传播的,泔水是很大的“危险源”。因泔水中混合了用来清洗鲜肉或者冻肉的血水,养殖户拿回去煮熟也不靠谱,因为煮之前污染了桶和运输工具和环境,无法每个角落都去除干净。贺东生认为,本次非洲猪瘟的疫情来源暂不清楚,有可能是冻肉传过来,也有可能是活猪运输,但是要注意防止通过泔水大范围传播。
根据农业农村部规定,只发生一起非洲猪瘟的省份生猪不能外调,但冻肉却能流通。华南农业大学教授毕英佐表示,非洲猪瘟病毒在-18℃能存活2年,如果非洲猪瘟存在冻肉中,解冻后也有8-10天的存活期,餐馆使用冻肉,会污染案板,洗肉的污水会污染整个厨房并通过泔水带出去。“这是一个很大的漏洞”,毕英佐说。
广东四会养猪协会名誉会长谢灯养却认为,非洲猪瘟通过泔水传播是无稽之谈,非洲猪瘟进入我国的源头都没找到。广西大学教授陆芹章也认为,只能说有这种可能性,目前也并没有从泔水中分离出非洲猪瘟病毒,泔水成分复杂,分离出病毒的成功率太低。也就是说没有确凿的证据说明非洲猪瘟是通过泔水传播。
虽然养殖规模化进程在不断提高,但中国目前还有很多小散户,他们的生物安全防范意识不强,人员流动性大,容易造成病毒的交叉感染。而目前,在安徽等地还有不少养殖户在使用泔水养猪。新牧网微信做了一项关于猪场是否在使用泔水的调研,受限于粉丝群体的不确定性,我们权且把它当做参考。约2000人参与投票,7%的人表示之前有使用过泔水养猪,但是现在不用了。6%的人表示目前还在用泔水养猪。
执行禁止泔水喂猪有难度
毕英佐介绍,泔水的使用,经历了从垃圾到宝贝的三个阶段,刚开始,餐馆食堂倒贴钱送人,后来不贴钱了,要求养殖户帮忙搞餐厅的卫生就行,而现在,泔水甚至能卖钱。有的养殖户认为,既然泔水能卖钱,这高温处理的任务,是不是该由餐馆食堂来承担?这样做可以从源头上进行控制,否则,泔水没人要,又会到处乱倒,污染环境。有的养殖户却认为,泔水煮熟再喂猪是多此一举,猪并没有那么讲究。就算有经过高温处理,泔水中的病毒需高温煮沸30分钟以上,同时还需不断搅拌确保均匀受热,才能使病毒彻底灭活,这对于一些散养户来说很难做到。
《中华人民共和国畜牧法》规定,养殖户不得使用未经高温处理的餐馆泔水饲喂家畜。该项规定可能会给餐馆和饲养户带来不小的影响。毕英佐表示,《中华人民共和国畜牧法》出台这条规定,主要目的是为了提高畜产品的质量。不过,规定虽然有了,操作起来却有难度。就算有了实施的细则,谁来查、怎么查、查到了该怎么处理,后续都是一系列的问题,所以目前仍然存在风险。
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