鱼米之乡话朗照□ 李美玉
朗照村位于怀集县的西北部，距县城22公里，有中心、谭徐、路边、黄岗、朗照五个自然村。村民有李、欧、黎三姓。清康熙年间建村时，村的周围都是大片大片的沼泽地，由于长期积水浸泡，土地肥沃，这里的稻谷年年丰收。
朗照村村民熟知“顺应自然，因地制宜”的中国式生存之道，靠山吃山、靠水吃水。不知从哪一代先祖开始，把村周边的沼泽地稍作挖掘，四周便变成了鱼塘，朗照村就成了名副其实的水泽之乡。
水泽之乡的朗照村，富产鱼和稻米，因而被誉为怀集的鱼米之乡。有细心人看到，朗照村地形酷似莲花，村中央犹如结实的莲蓬，四周水塘恰如莲花瓣。朗照村是一个莲花地的说法便传播开来。
在朗照村，种田和养鱼是村民最大的经济来源。过去，朗照村差不多是一家一户一口塘，以养殖鲩鱼、松鱼、白鲢、鲤鱼四大家鱼为主。村民世代插田养鱼种藕。时至今天，村里还有鱼塘30多口，面积达100多亩。
朗照村鱼塘大多有泉眼，塘水自然是从泉眼冒出来的优质洁净水，即便没泉眼的塘，塘水也是从洁净的河溪引来。朗照这里水草丰盈，村民每天只需带上一把镰刀，割草喂鱼，鱼儿也能特别鲜美。四乡八邻无人不知朗照的鱼鲜、鱼肥，纷纷选购朗照鱼，朗照鱼总能卖得好价钱。村民在河溪、田地里捕捉到的鲗鱼、黄角丁鱼、水鱼、沙虾、黄鳝、田鸡更是鲜味无比。即使是最普通不过的石螺，也远近闻名，因为这里的石螺味道独特，不加任何调味，蒸出来也满碟油星，肥美可口。
朗照村多池塘，村民习惯种植莲藕、地菇、马蹄。由于塘泥松软肥沃，朗照莲藕藕身粗长、圆正，藕节细短。收获时甚至不必用铁铲挖藕，直接把手伸入淤泥，手在泥畔摸扒几下，一枝长长的莲藕就捞出水面。特定的水土环境，使朗照莲藕无论清炒、凉拌、煲汤、焖肉，都鲜嫩可口，深受百姓的青睐。
朗照村众多的池塘中，有个“神莲塘”，自古作为村内一景为周边村民共赏。年年岁岁，端午过后，莲塘开满一池白的、粉的、红的莲花，虽然莲塘极少打理，荷花却开得冰清玉洁，风姿绰约，煞是好看。朗照多湿地，水草资源十分丰富，每年的春夏交际，从各地飞来各种大大小小的鸟儿成群结队，这片湿地成为候鸟儿们的栖身地。
朗照这里气候环境湿润，适宜菌类生长，草禾菌就是最具代表性的物种之一。每年夏季，下过雨后的早晨，草禾菌生长得特别快，朗照村民掐准时段采菌。草禾菌一般生长在林丛、草坪、竹根、田头的禾秆堆中，其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，要品尝到如此美味的草禾菌，得碰巧机遇。因为稀缺，草禾菌往往被客人高价抢购。草禾菌为朗照村民增添了一笔收入。
盛夏季节，环村一游，所到之处均见大小不一的鱼塘，塘水较清，水浅处不时看到水下的小鱼游过。走在种藕的塘边，可见水下的藕梗，可数塘泥上的石螺。亭亭莲叶，挤满了一个个池塘。其实，朗照塘泥底下，还藏着很多不为人知的秘密。据老人们回忆，从他们记事起，就不间断地有人从鱼塘里挖出粗大的水浸木。直到今天，谁也不知道朗照村神秘的土地下，还埋着多少这样的树头树根？地壳千万年的变化，让后人从来没有停止过猜想，这里远古是森林还是海洋？
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