推广使用公筷公勺
庞凌敏（霞山）
公筷的使用古代有之，公筷乃一种舌尖上的文明。
据了解，同一餐桌进餐可传染的疾病不少。如急性急性肝炎，急性细菌性痢疾，霍乱，幽门螺杆菌等。同一餐桌进餐，人多嘴多，互不了解各人健康状况，传染疾病风险会有，为了自己为了他人健康，使用公筷，值得提倡。说心里话，一碟菜，一煲菜，同桌就餐者各自用筷子夹过捞过，有失胃口。为了大家吃得开心舒心放心，还是多加几双公筷好。
其实，人们有个误区，以为使用公筷只是为了防止别人传染病给自己，同时也是为了防止自己的病传染给别人。
使用公筷，贵在坚持，用好一筷一勺，为了你我他，乐用公筷靠大家，让公筷公勺广泛使用成为餐桌文明新风尚。
餐桌文明新风尚
杨丽清（霞山）
笔者认为，推广使用“公筷公勺”，首先要从每个家庭做起。
早在十多年前，钟南山院士就提出，“建议在家庭中也要使用公筷，或每人有专用碗筷。”要让使用“公筷公勺”列为“好家风”教育的内容，使其成为一种生活习惯。大人要带头做好榜样，教育小孩从小养成使用“公筷公勺”的生活习惯，同时还要做好老人的思想工作，让其转变观念，改掉用自己的筷子给小孩夹菜的习惯。
另外，按照广东省商务厅和省文明办、省市场监管局联合印发的《广东省“公筷公勺”使用标准指引（试行）》，加强对各种餐馆、饮食店的监督与指导，督促其养成“公筷公勺”的生活习惯，在上菜时就主动配备“公筷公勺”，而不用消费者多次索要才配备。同时对不执行的单位依法处理，以此推动公筷公勺使用成为社会共识，形成广东餐桌文明新风尚。
养成良好的饮食习惯
黄文义（赤坎）
在中国古代传统饮食文化中，“席地而坐，分案而食”，就是分餐制。“分案而食”，病毒交叉感染的可能性就大大降低。现在的人在一起吃饭时，有些人对客人为了表示有礼貌，常常喜欢给客人夹菜。有些人在吃饭时有个坏习惯，就是喜欢用筷子挑自己喜欢的菜来吃，而将一盘盘菜都翻个遍才行。看到这种不文明的行为，搞得其他人都不想吃了。如果说用公筷，其他人还可以勉强接受，可偏偏有些人嫌公筷碍事，就用自己的筷子来挑着菜。说不好听的，这样的人，就是让别人吃他吃剩的菜，这叫别人还有什么胃口吃饭了呢？所以在公共场合用餐时使用公筷公勺，真的是很有必要的。
在湛江，使用公筷公勺这一文明已悄然成为一种饮食习惯。就比如说在学校、部队和企事业单位的公共饭堂吃饭时，都是使用分食的。即是每一个人一个托盘，托盘里有分好的饭菜。这样的做法干净又卫生，还彻底杜绝了病从口入的可能性。
其实在有些家庭也是有分餐而食的习惯的，就是有小朋友的家庭，为了保证小朋友的健康，都会主动进行分食的。当初我给家中的小朋友备了一套不锈钢餐具，最初的目的是怕他将陶瓷碗打碎。后来小朋友看到大人吃饭和他不一样，不是用专用的碗筷时。再加上平时在吃饭时教他说，吃饭要把饭粒全部吃干净，脸才会洗得干净。喝汤时要把汤舀进自己碗里来喝，不能用汤勺直接舀汤来喝。因为这样你把汤勺放回汤里，就等于别人喝到你的口水了。这样就害的别人不漂亮了，也就没有人和他们玩了。小朋友用大人教他的话回敬给大人，反而成为制约大人最好的武器。所以在小朋友的强烈抗议之下，家中就养成了使用公筷公勺吃饭的习惯。
所以在社区推广使用公筷公勺吃饭这个餐桌礼仪时，不妨先从小朋友做起，在社区每天晚上都召集小朋友在一起召开“今天你家吃饭使用公筷公勺了吗？”因为童言无忌，说的都是真话，便于社区工作人员掌握真实的情况。还有现在的家庭把小朋友当成宝贝一样，对小朋友的话可谓是不可不听。让小朋友监督家里人使用公筷公勺吃饭，每天都是使用的话，小朋友就可以获得一朵小红花，一周或一个月统计一次，谁的小红花最多就会获得相应的奖励。这样在家庭推广使用公筷公勺，与其叫大人负责，不如叫小朋友负责，还能收到事倍功半的效果，也从小培养了小朋友养成一种良好的饮食习惯。
达成文明饮食共识
刘巧钦（雷州）
使用公筷公勺，这是文明饮食礼仪的需要，是中华民族优良饮食传统的传承。
欲推行公筷公勺餐仪，得从培养人们卫生科学意识开始，让人们懂得不使用公筷公勺进家餐聚餐，病毒会从带病毒人的口中通过涶沫传播造成交叉感染。只有当人们对此达到理性认识的高度，才会强意识去摆脱粗俗乏卫生文明的用餐旧行为习惯，自律践行使用公筷公勺用餐，自律促成文明餐仪新风尚。
文化教育与推行公筷公勺相结合。以朗诵等形式挖掘中华文明用餐的古典诗词传统文化故事，来印证公筷公勺进餐、分餐而用是中华民族的优良传统，是当今值得弘扬的文明举措。在校园开展文明用餐手抄报、朗诵、征文比赛话剧表演等形式，让文明用餐的行为与意识扎根于青少年一代的心里。
在经济文化落后的乡村，把推广使用公筷公勺当作文化扶贫来抓，当作重要的抗疫任务来抓。要把公筷公勺用餐的重要性宣传至老百姓心中，根据实际情况通过多样方法改变不文明的饮食习惯，逐渐养成公筷公勺用餐习惯。
配图阿欣作
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