桂味田头收购要50元/公斤！ 数据揭秘荔枝为何变成“土豪果”
数据眼
文/图 羊城晚报记者 许悦
又到大啖荔枝的季节，虽然之前荔枝涨价的消息已经吹过很多轮的风，但真正购买的时候，动辄五六十元一盒的价格还是让很多人感叹荔枝变身“土豪果”。为什么今年的荔枝这么贵？羊城晚报记者近日从广东省农业农村厅拿到的数据显示，今年广东荔枝大幅减产，供应紧张推高了价格。减产最明显的品种是桂味和糯米糍，产量分别下降了89%和80%。受此影响，今年桂味的田头均价、批发价分别高达50元/公斤和65元/公斤。
A桂味产量下降近9成
从5月份开始，广东荔枝自湛江徐闻拉开上市帷幕，5月上旬以徐闻、雷州白糖罂为主，中旬高州、电白妃子笑、白糖罂上市，下旬廉江、阳西妃子笑开园采收。到6月上旬，粤西片区早熟品种白糖罂、妃子笑全面收尾，中晚熟品种黑叶、桂味等接续上市；珠三角、粤东产区也逐步开园采摘。到7月3日羊城晚报记者走访广州市场，市场上卖的大部分是增城、从化等珠三角产区的荔枝了。
据广东省菜篮子荔枝基地监测数据，今年妃子笑、白糖罂的产量同比分别下降约19%和20%，白蜡、黑叶产量分别下降25%和41%。减产最厉害的是今年荔枝的中晚熟品种，桂味、糯米糍的产量下降最明显，分别下降了89%和80%。
受此影响，5月份广东批发市场上的荔枝交易量同比下降27%，其中省内荔枝供应比例为61%，同比下降9个百分点，其余的荔枝主要来自海南。海南的荔枝主要为早熟品种妃子笑，减产幅度相对较小。
B田头价批发价都大涨
产量减少、供应紧张，今年荔枝一上市价格就涨得厉害，单是田头价、批发价同比都大幅上涨。
据省菜篮子荔枝基地和省水果定点批发市场监测数据，5月妃子笑田头均价、批发均价分别为15.3元/公斤和14元/公斤，同比分别上涨161%和28%；白糖罂田头均价、批发均价分别为18元/公斤和16.1元/公斤，同比分别上涨53%和54%；桂味田头均价、批发价分别达到50元/公斤和65元/公斤，同比大幅提升。
电商价格方面，广东白糖罂电商监测均价31.2元/公斤，妃子笑电商均价28.9元/公斤，较同期海南货源妃子笑电商价高8.4元/公斤。
荔枝价格涨成“土豪果”，不少果农都在捂货。对此省农业农村厅提醒，由于今年坐果期多雨寡照，荔枝糖度品质较往年不占优势，且后期“龙舟水”偏重，不利于荔枝贮运，建议果农适时出售、落袋为安，勿惜售捂售。
C产量下降果农收入有增有减
虽然产量减少，但今年不少果农的收入反倒比去年荔枝“大年”时多。羊城晚报记者了解到，在从化荔枝产区，去年“桂味”的收购价基本为2-4元/500g，“糯米糍”基本为3.5-6元/500g。除了因为荔枝采收期集中、量大、储存保鲜期短，还因为商贩压价、渠道不透明。
但今年妃子笑价格向好，果农收益同比预增。据省菜篮子荔枝基地监测，2019年妃子笑均价约10.2元/公斤，亩产525公斤，亩均产值5378元，同比提高4%；亩均成本3473元，同比基本持平；亩均利润1905元，同比提高11%。
桂味虽然今年价格高企，但受产量大幅下降影响，利润同比预降。均价约38.8元/公斤，亩产115公斤，亩均产值4456元，同比下降5%；亩均成本3305元，同比降6%；亩均利润1151元，同比降2%。
财经
热
观察
荔枝价格高企不会成常态
往后荔枝价格高企会不会成为常态？业内人士表示，荔枝的价格最主要还是取决于当年的产量和供应。今年荔枝大减产，主要是因为去年年底广东气温偏高，不利于果树转入“休眠”状态，就没办法很好地积累养分进行花芽分化。
广东荔枝产业联盟副理事长吴宇辉接受羊城晚报记者采访时则表示，今年荔枝价格高企，却也是广东荔枝产业转型升级、推广品牌的一个契机。“荔枝产业只有做好荔枝的品质，做强荔枝的品牌，才有可能在价格波动的市场中立于不败之地。”据吴宇辉介绍，去年成立的广东荔枝产业联盟，将在未来10年重点推广发展十大广东荔枝新品种，分别是：井岗红糯、凤山红灯笼、岭丰糯、仙进奉、观音绿、御金球、冰荔、唐厦红、翡脆、北园绿。“这十个品种是经过联盟专家委员会细致研究决定的，不但品质上乘、具有区域特色，还丰产稳产、不易裂果、耐贮运，市场价值高、前景好”。 （许悦）
5月部分品种批发价涨幅
54%
28%
妃子笑
白糖罂
16.1元/公斤
14元/公斤
广东荔枝今年不同品种减产幅度
妃子笑
白糖罂
白蜡
黑叶
桂味
糯米糍
19%
20%
25%
41%
80%
89%
妃子笑
2019年广东省菜篮子基地妃子笑、桂味亩均利润预计（元/亩）
4%
5%
桂味
5175
5378
4682
4456
2%
11%
1713
1905
1174
1151
产值
利润
产值
利润
2018年
2019年
2018年
2019年
本版制表/刘栩
新闻推荐
全面落实“四个最严”要求确保人民群众“舌尖上的安全” 全市食品安全监管“一盘棋” 多措并举筑牢食品安全屏障
中华鲎（左）和圆尾鲎（右）文/记者张蔓莉特约通讯员陈燕玲通讯员林尊从民以食为天，食以安为先。在各级党委政府的坚强领导下，...