农村肉菜消费悄然变化
买肉不再仅仅靠走村过户的“猪肉佬”，记者近日走访发现，随着生活水平提高，农村居民肉菜消费形式变得丰富，需求端与供给端日益旺盛。
烧鸭、卤水鸭、活蹦乱跳的活鱼，甚至虾蟹贝类，在离城镇较远的农村，只要是人口比较多的村，在村头村尾，往往可以看到很多各色肉菜摊子。在郁南县河口镇和都村，谢阿姨在村口开了一个肉菜摊子，卖鸡、鸭、鱼。她家人说，生意好的时候，一天可以卖十多个鸭子，现在生活水平提高了，周边的村民不再满足于早上买点猪肉，大家都乐意有更多的选择，但到镇上去买费时费力，所以村里的肉菜档口有较大市场。
值得注意的是，随着乡村振兴深入推进，乡村旅游、全域旅游日益红火，在一些条件比较好的村，人流客流增多，带来了肉菜消费新的商机，一些嗅觉敏锐的粤菜师傅，开始重视、回归农村市场。南盛镇的张先生，早些年在珠三角地区从事烧腊生意，学得一手烧鸭、腊鸭好手艺。今年，他看好回乡的前景，毅然把烧腊生意“搬”回南盛镇小东村，“现在月平均销售成品土鸡、鸭4000多只，部分供城里的超市，部分卖到周边镇村，现在农村消费潜力也是很大的。”他说。
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