熟悉的味道
小猪肠碌。
周日一大早，我突然很想吃儿时常吃的猪肠碌，就是那种只有成人手指般大小，小孩子可以一口吃一条的猪肠碌，用料跟现在市面上卖的大猪肠碌一样，都是将炒好的芽菜粉用粉皮包卷成的，只是记忆中小猪肠碌的味道始终胜过现在的。
带着对那熟悉香味的“渴望”，我驱车带着一家四口来到了第六小学对面的河堤小广场，专程来品尝阿公的小猪肠碌。小广场比以前热闹多了，已有三家卖肠粉和粥的早餐摊档营业中。在靠近路边的那棵紫荆树下，停靠着阿公那辆略带破旧的小型三轮车，却不见阿公那熟悉又忙碌的身影，旁人告诉我们：“阿公卖完了上一轮猪肠碌，刚回家拿新做的猪肠碌去了，你们想吃得等等。”阿公的三轮车旁，除了站着我们一家四口，另外还有五名顾客也在等着阿公的小猪肠碌。
我们等了大约半个小时，阿公那熟悉的身影才出现。阿公刚将那盛满猪肠碌的电饭锅胆摆放好，我们抢先要了80条，当码得满满的两碟猪肠碌刚摆上桌，肚子早已饿得咕噜叫的孩子们扑上去就抢吃了。只见小家伙们右手用筷子夹着一条猪肠碌，左手按捺不住已抓了一条往嘴里塞了，边吃边赞叹道：“好吃！真好吃！”前后不到十分钟，那80条猪肠碌已被孩子们吃了个精光，小嘴油油光光的，小脸颊沾满了芝麻，心满意足的样子实在可爱。
第一轮上来的猪肠碌基本填饱了孩子们的小肚子，因为妻子在家已吃了早餐,所以第二轮端上来的80条猪肠碌，就我一个人享受。我慢慢地嚼着嘴里的猪肠碌，炒粉的香气拌着淡淡的豆芽清香，还有表皮那脆香的芝麻粒，蘸着那属于阳江味道的辣椒酱，平复了那股犹如饕餮的“渴望”，思绪也随着那混合香味的散发而飘远。
“少年不知愁滋味”。记得我远在他乡求学和工作的时期，也接触到许许多多当地的特色美食，也遇到过让人回味无穷的美味。那时候，逢人就推荐或称赞自己品尝过的当地某某美食，味道怎么怎么好，价格怎么怎么实惠，在哪里能找到，甚至休假回到阳江的时候，也还会充当起异地美食大使，向亲朋好友推荐起来，尽管他们听得云里雾里，自己还是一味兴奋地向他们推介。慢慢地，随着年岁的增长和离家的时间越来越长，特别是那次休完一个长假，即将再次离家的那天早上，有了不一样的变化。那天，母亲特意买回一份阿公猪肠碌给我作早餐。当我吃着阿公猪肠碌，看到母亲那忙前忙后给我整理行李的身影，忽然有种不一样的感觉，不知是感恩母亲对我多年的辛勤养育还是其他因素，阿公猪肠碌那特殊的香味让我无比依恋，以往那些倍加推崇的异地美食已不再占据心田。
打那以后，这一道属于猪肠碌的家乡味道让我念念不忘，也开始向外地朋友推荐：假如到我们阳江游玩，记得要品尝一下猪肠碌，如果错过，那就不算是到过阳江了。
“满足了没有？”妻子既调侃又贴心的问话，把我飘远的思绪拉了回来，我也像孩子们一样，抹了抹嘴边的芝麻粒笑了笑，满足地点了点头。
看着眼前还在忙碌的阿公，脸上透着工作时的认真和严谨，初冬的寒风好像未给他那单薄的身躯带来多少影响，只是他脸上日渐明显的“老人斑”和那微微颤抖的手，显示他已经渐渐变老了。而以前在他身旁帮忙的那位慈祥的阿婆一直没有出现，或许，阿婆正在家里忙着做猪肠碌吧，我想。
此时，一片紫荆花瓣飘落到桌面上，看着静静躺着的紫荆花瓣，我想，以后回阳江还会再来吃阿公猪肠碌的。
临走前，我给母亲打包了一份80条的猪肠碌。
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