历经60年风霜的潮蒲村“大饭堂”
1958年，我国农村各地竞相办起公共食堂，称为“大饭堂”，村人男女老幼围在一起吃“大锅饭”。但这种“大饭堂”模式，不多久便难以为继。近日，笔者在阳东区雅韶镇八二村潮蒲自然村了解到，该自然村有一个当年的“大饭堂”被保留下来，现作为米机和花生榨油厂使用，成为那个特殊年代的历史见证。
总体结构保留完整
在潮蒲村，笔者看到了这座据称占地面积约380平方米，砖石筑砌的瓦面老建筑，就是当年村里的“大饭堂”（下图）。其正门在东边，建筑外墙斑驳，多处墙灰脱落，墙体的上方有四颗五角星，两条约4米高的石柱撑起了3个骑楼式门面。从南边的门口进入，看到宽敞的屋内有一部大型碾米机，还有一个花生榨油厂，周围放着不少物资。室内是用几道拱形木柱子互相撑起来的，这么大的砖木结构老房子，目前在阳江市已不多见。
原潮蒲3队会计、今年85岁的余忠羡告诉笔者，这座建筑正是人民公社时期潮蒲村的公共食堂，历经60多年风霜，总体结构仍基本保留完整。
8口大锅同时烧饭
余忠羡说，1958年，上面要求各村都要办公共食堂。当时潮蒲村8个互助组约有1800人，全村青壮劳力齐动手，买来砖瓦木料，用了半年时间，建起了占地面积650平方米的“潮蒲村大饭堂”，还安排了八九个人在公共食堂当炊事员，一名食堂主管。谈起往事，余忠羡记忆犹新。他说，潮蒲村有田地1200余亩，有几口鱼塘，几艘往返沙扒和闸坡的运输船；“大饭堂”建好后，村里购买了8口大锅同时煮饭，还添置了一些吃饭用的饭桌和凳子；“大饭堂”设有谷仓和舂米设施，村里菜园种有蔬菜。每天劳动结束后，全村1800人就一起吃“大锅饭”。起初，大家觉得这样很热闹很新鲜，也很高兴。“那时农村粮食很少，‘大饭堂’约一年半时间就办不下去了。”余忠羡说，1960年春，村里的公共食堂停办，潮蒲村分成8个生产队，将这座建筑物分别隔开，安排村里7户困难户入住，继续发挥它的作用。1980年，由于台风等灾害频繁，这座建筑物瓦面受损，村里对瓦面进行了翻新，同时拆除了屋尾部分，剩下380平方米，用于开米机和榨油厂，一直到今天。
利用“大饭堂”发展乡村旅游
潮蒲村大饭堂因主体建筑保存完好，已成为该村一道历史风景，向人们诉说着那些渐渐被淡忘的往事。如今每逢节假日，村里一些外出乡亲带着年轻一代返村，都会来到这里，听村里的前辈，讲述大饭堂的故事。
阳江市有文史工作者表示，这座建筑见证了一段特殊的历史，具有一定的文化价值和历史价值。八二村第一党支部书记蔡杰伟说，结合乡村振兴，村里准备对这座建筑物进行修缮，开发包装“大饭堂”文化内涵，利用雅韶丰富的食材，在该处继续设立“大饭堂”，将其作为村、镇的一处景点，发展潮蒲村饮食和旅游业，让其在乡村振兴中继续发挥作用。
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