“饼”香不怕巷子深
软糯，绵滑。这是凸丰黑芝麻豆沙月饼入口的第一感受。
记忆中，每逢中秋佳节，家家户户都会备上几盒月饼，或赏月共享，或宴请亲友，一口茶一口月饼，软糯细滑的月饼在嘴里慢慢融化，余味清香停留唇齿之间，来回萦绕……那是味觉上的一种极大的满足与享受。而如今，月饼并非仅仅是一款美味的食品，它更象征着人们对故乡的怀恋，对家人的思念，它是对传统的传承，也是一种情怀的延伸。
要说起最传统的月饼，阳江人一定会不约而同地想起豆沙月饼，那种香糯细腻的口感，是不少人儿时独特的记忆。正因为抓住了阳江人味蕾的共性，唤起了大多数人旧时的回忆，2015年，凸丰黑芝麻豆沙月饼一经面世，很快就被市场上抢购一空，成为当年月饼市场上的一匹黑马。
精选料： 黑芝麻与绿豆确保纯正
对于月饼来说，原材料的选择非常重要，好的原材料既是其成功的关键，也是其美味的所在。凸丰黑芝麻豆沙月饼深谙这一点，在用料上非常讲究。一颗颗饱满的绿豆、一粒粒油亮的黑芝麻，一滴滴纯正的花生油，经过层层筛选与把关，才能成为凸丰黑芝麻豆沙月饼的原材料。天然的食材加上精心的研制，使得凸丰黑芝麻豆沙月饼在柔软轻薄，色泽金黄的饼皮下包裹着的馅心油润细腻、绵滑飘香。
目前市面上豆沙月饼有两种，一种是红豆沙月饼，一种是绿豆沙月饼，两款月饼的原材料不同，口感也不一样。相对红豆沙月饼而言，凸丰黑芝麻豆沙月饼在口感上更显清香，加上与黑芝麻、花生油糅合在一起，品尝起来，口感更香糯，层次感更丰富。
巧制作： 传统工艺与现代技术相结合
如果说，原材料是月饼成败的关键，那制作工艺便可算得上是月饼的“灵魂”。
如今，工业机械化已经完全普及，大部分月饼的制作已经用机械代替了人工。但是，完全机械化下的月饼总感觉缺乏了灵魂，无法抓住消费者刁钻的口味习惯，也无法拥有自身独特的口感品质。
凸丰黑芝麻豆沙月饼在引进现代科技的同时，并没有舍弃传统制作工艺手法，在最为重要的馅心制作工序上，依然是采用传统的工具与技巧，用人工操作，确保制作的精良。
首先，将精选的黑芝麻与绿豆进行清洗，然后用清水将绿豆煮透，再人工将绿豆磨碎、打溶，按照特定的比例，将黑芝麻融入绿豆浆里，然后用大锅进行熬制，加上一定比例的糖、花生油、淀粉，待水分煮干，便可将馅儿进行固定。看似简单，但黑芝麻、绿豆、糖与花生油的比例非常讲究，多一分少一分都会影响月饼的口感，馅料熬制的火候、时间也要严格把控，多一分少一秒也会影响月饼的品质。
可以说，凸丰黑芝麻豆沙月饼是传统工艺与现代科技相结合的美食佳作。
质优价美： 打造一款“员工月饼”
凸丰黑芝麻豆沙月饼之所以一上市就受到各方好评，除了其口感细腻独特、品质优良之外，还有一个重要的原因，那就是它的价格非常亲民。
市场上普通的月饼，一盒4个，价格普遍超过一百元，更别说那些有名气的品牌了。而凸丰黑芝麻豆沙月饼的价格却是普通月饼价格的一半，仅需要几十元。为什么凸丰黑芝麻豆沙月饼在用料足、精制作的基础上能够做到价格如此“公道”呢？这与凸丰黑芝麻豆沙月饼的市场定位有关，凸丰的品牌创始人岑定昌曾说过，凸丰黑芝麻豆沙月饼是一款有情怀的月饼，研制上市的最初目的，除了带动“凸丰”这个品牌之外，更多是因为他的一种感情，他对黑芝麻豆沙月饼独有的喜爱。同时他也希望将凸丰黑芝麻豆沙月饼打造成为一款物美价廉的“员工月饼”，让社会上各行各业的“员工”都能够品尝到它的美味。
销量大增： 远销国内外
从2015年上市至今，凸丰黑芝麻豆沙月饼的销量一直呈直线上升，销量一年比一年好。
这三年来，凸丰黑芝麻豆沙月饼不仅在阳江市消费者心中树立了良好的品牌形象，它也积极拓宽销售区域，经过努力，目前已经销往国内多个省市，甚至国外也有不少的定单。从2017年开始，凸丰黑芝麻豆沙月饼从线下走向线上，开始增加了电子商务平台方面的销售渠道，也带来了不少的销量。
当前，正是月饼销售旺季，凸丰黑芝麻豆沙月饼每天几乎现做现卖，十分畅销。凸丰黑芝麻豆沙月饼宛如藏在深巷里的美酒，其醇、真的品质，将会使越来越多人“闻香”而来。
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